La mejor receta de chai o té masala

Originario de la India, esta bebida ha ganado popularidad en todo el mundo, convirtiéndose en un gran protagonista en muchas casas de té y café, es lo que las mujeres de la India hacen siempre cuando tienen amigos de visita, para una escapada o una charla. El Chai da consuelo, comodidad y es vigorizante y relajante al mismo tiempo.

Ingredientes:

• 3 bolsas de té negro Assam
• 350ml de agua
• 100ml de leche
• 4 granos de pimienta negra
• 10 vainas de cardamomo verde ligeramente aplastado
• Una pizca de semillas de hinojo verde
• Un pequeño palito de canela
• Una cucharadita de jengibre fresco, pelado y en rodajas más o menos
• Azúcar al gusto
• Pizca de sal al gusto (opcional)  

 

Método de preparación:

Calentar el agua y la leche a fuego lento o medio durante 15 minutos en una cacerola con las especias y el jengibre hasta que empiece a hervir, tenga cuidado ya que la leche puede subir y desbordarse fácilmente, seguidamente agregue el té negro y deje reposar durante un minuto o más si le gusta el té fuerte, cuélelo en un vaso y añada el azúcar o una pizca de sal si se quiere. Aquí en TéTique ya hemos hecho el trabajo por usted y ofrecemos una buena mezcla de Chai hecha para que usted solo tenga que hervirla y añadir leche y azúcar o miel al gusto.