Receta Pastel de queso con chocolate
En mi país este tipo de pastelito, que contiene requesón y muy poca harina, se llama "zapekanka". Cada niño de mi país sabe que es y creo que no conozco a nadie a quien no le guste. Hay mil de recetas de este postre tan rico, hoy os ofrezco una de ellas.
Ingredientes:
- 500 gr de requesón
- 3 huevos
- 2,5 cucharas de harina pizca de sal
- 1-2 cucharas de azúcar
- 40 gr de chocolate negro cortado en trocitos pequeños
- piel rallada de una lima
- vainilla
Preparación: Mezclamos muy bien el requesón con huevos, azúcar, sal, piel de lima. Añadimos harina, removemos y al final añadimos chocolate troceado. Volcamos en el molde engrasado y ponemos al horno precalentado a 200º C. Cuando ponemos el pastel, bajamos la temperatura a150 º C y horneamos durante una hora. Yo hice una salsa de frutos rojos para acompañar este pastel, le queda muy bien.
¡Buen provecho!
TéTique - Boutique de Tés y Chas en colaboración con Geniava Fotos, profesional de Fotos de historias de amor, Comida y Familia.
