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Receita Tétique de Brownie de Beterraba
Hoje quero compartilhar com vocês a melhor receita de Brownie que já experimentei. Este Brownie é úmido, cremoso, de textura leve e com sabor de chocolate muito poderoso, macio e muito perigoso. É uma bomba de sobremesa com tudo o que uma boa sobremesa tem, inclusive as calorias. Mas quando você experimenta ninguém pensaria em contar essas calorias, certo? Como?? Você conta calorias? Tranqüilidade! Com um pouco de exercício e uma alimentação balanceada você já está resolvido.
Na Tétique temos as infusões perfeitas para acompanhar o seu delicioso brownie de beterraba. Nossas infusões orgânicas cuidadosamente selecionadas complementarão perfeitamente os sabores e aromas desta sobremesa requintada. Conheça nossa variedade de opções e encontre a combinação ideal para realçar cada mordida no seu brownie de beterraba.
Ingredientes para preparar Brownie de Beterraba
-300g de beterraba cozida
-200g de manteiga
-250g de chocolate fondant sem leite
-3 ovos “M”
-200g de açúcar (de preferência mascavo)
-60g de farinha de trigo
-30g de cacau em pó
-1/2 colher de chá de reforço químico
-pitada de sal
Como você pode ver, o ingrediente importante é a beterraba, mas não se preocupe, pois você não sente nenhum sabor de beterraba, mas graças a ela a textura é ótima.
Como preparar Brownies de Beterraba. Passo a passo
Pré-aqueça o forno a 180º C e unte a forma com manteiga. Eu só tinha um molde redondo de 20 cm de diâmetro e ficou ótimo.
Corte a beterraba em pedaços e use o liquidificador para formar um purê. Colocamos na peneira e deixamos o líquido descer, ajudando com a colher.
Acrescentamos o chocolate picado com a manteiga e derretemos em banho-maria. Batemos os ovos com o açúcar até formarem uma espuma cremosa que dobra de tamanho.
Juntamos esta massa com o chocolate e a manteiga e formamos uma massa homogênea. Acrescentamos a farinha com o cacau peneirado, o impulsor químico e uma pitada de sal. Remova cuidadosamente a mistura com uma espátula. E por último adicionamos nosso purê de beterraba e mexemos.
Colocamos a massa na forma e assamos. Pode deixar esfriar, fica uma delícia tanto quente quanto frio. Não precisa de molho nem creme, é muito completo por si só.
Personalize a receita de brownie de beterraba
A receita que vimos é uma base para preparar Brownies de Beterraba e Cacau. Mas atenção, você pode adaptar a receita para preparar outras variantes como Brownies de Beterraba veganos, Brownies de Beterraba sem farinha ou também Brownies de Beterraba sem açúcar.
Agora que você já sabe como prepará-lo, que infusão ou chá orgânico acompanhará esse bolo maravilhoso? Vamos ver. Um chá verde Matcha é perfeito. Embora a mesma coisa seja uma infusão de limão se você estiver nervoso, ou um chá preto English Breakfast. Ou escolha entre toda a nossa variedade de chás e infusões orgânicas para a indústria hoteleira.
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Bom proveito!
TéTique - Tés y Chas Boutique em colaboração com Geniava Photos, profissional em Fotos de histórias de amor, Comida e Família.
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