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Receita de Matcha-Latte e Meronpan
Quer um doce divino para acompanhar um delicioso chá orgânico? Você vai se interessar pela Receita Matcha Latte, pois seu sabor vai te surpreender. E como estamos experimentando novas iguarias, sugerimos também que você experimente e aprenda a preparar o Meronpan Japonês. Você vai adorar!
O que contém a receita Matcha Latte?
1/2 colher de chá de chá verde japonês Matcha em pó 50 ml de água quente (80 C°) 200 ml de leite, pode ser açúcar de soja ou amêndoa ou mel a gosto.
Coloque o chá verde Matcha em uma tigela e misture bem com um pouco de água morna. É melhor fazer com uma barilla matcha especial (Chasen), até ficar espumoso.
Numa panela aqueça o leite e retire do fogo antes de ferver, bata também com o batedor até formar espuma. Em seguida, despeje lentamente o chá verde em um copo de vidro e depois a espuma de leite. Se quiser um pouco mais doce, você pode adicionar um pouco de açúcar ou mel ao seu Matcha Latte.
O que contém a receita japonesa de meronpan com sabor de pêssego?
Para a primeira massa:
-200g de farinha
-1/2 colher de chá de sal
-20g de açúcar
-1 pacote. fermento (fermento seco)
-1 ovo
-20g de manteiga
-100g de água morna
Para a segunda massa:
-320g de farinha
-1 pitada de fermento em pó
-165g de manteiga derretida
-10 colheres de sopa de açúcar
-1 raspa de ovo de 1/2 limão
-um pouco de suco de melão
Massa básica: Misture uma pitada de açúcar e fermento seco, deixe de molho em água quente por 15 minutos. Coloque a farinha, o sal, o açúcar e a manteiga numa tigela. Adicione a água com o fermento e 1/2 ovo batido, misture bem e amasse.
Retire a massa do recipiente e amasse até ficar completamente esticada e plana, depois dobre ao meio. Execute todo esse procedimento, repetindo-o aproximadamente 15 vezes.
O próximo passo é formar uma bola com a massa, colocá-la em um recipiente e cobrir com um pano úmido. Deixe descansar em temperatura ambiente por 90 minutos. A massa agora deve aumentar bastante.
Em seguida, alise a massa para que fique plana, dobre uma vez e forme cerca de 9 bolinhas e deixe sobre papel manteiga em uma assadeira. Deve-se ter cuidado para que as bolinhas não grudem muito e devem ser colocadas em ambiente aquecido até que voltem a dobrar de tamanho (aproximadamente 30 minutos).
O chá Matcha é o companheiro perfeito para sobremesas japonesas. As propriedades do chá matcha são inúmeras e fazem dele uma opção ideal para complementar estas iguarias. Além do seu sabor requintado, o matcha é conhecido por ser rico em antioxidantes, vitaminas e minerais. Também contém aminoácidos, como a L-teanina, que proporcionam sensação de calma e concentração. Desfrute de um autêntico chá matcha e descubra todos os benefícios que ele tem para oferecer.
Massa para a cobertura: Coloque todos os ingredientes numa tigela e amasse até obter uma massa firme e flexível. Se necessário você pode adicionar mais farinha.
Depois, a massa da cobertura é também dividida em 9 bolas e achatada para que fiquem do tamanho das 9 bolas anteriores, cortando-se em forma de losango e deixando-as por cima das bolas previamente revestidas com ovo. No forno pré-aquecido e sem recirculação, leve ao forno a 180-200 graus durante 20 minutos.
Agora, saboreie o seu lanche, acompanhado do seu saudável chá de leite matcha e experimente o prazer de duas receitas tão especiais. O chá verde Matcha é o mais recomendado, mas se você é uma pessoa ousada e quer experimentar mais sabores, pode experimentar outras variedades de chás orgânicos Tétique.
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