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Beneficios del té Masala chai: ingredientes y efectos secundarios
Es una bebida tradicional de la India, su versión original se prepara con especies calientes, entre ellas el jengibre, cardomomo, anís, clavos y pimienta. Es una bebida suave que mezcla té negro. En este post te hablaremos de los beneficios del té Masala cha, ingredientes y efectos secundarios.
Cada ingrediente aporta beneficios de manera individual, entre ellos su poder antiinflamarorio y analgésico, reduce la presión arterial y el colesterol, resultando excelente para evitar enfermedades cardiovasculares. No solo tiene cualidades curativas, también nutricionales.
La receta varía de familia en familia, es la razón por la cual al comprar masala chai ya preparado el sabor cambia. La mezcla de receta clásica puede comprarse en la tienda, seguro encontrarás otras versiones.
Beneficios del té masala chai. Historia
Una zona muy productiva de té en la India es Assam, donde los locales lo consideraban como una bebida medicinal, más que una bebida del día a día. Los colonos británicos comenzaron a cultivarlo en el año 1830. Para 1900 el cultivo de té en la India representaba el 50% del consumido en Gran Bretaña.
Para comienzos del siglo XX los ingleses lo promocionaron con trabajadores de las minas y de las fábricas textiles en sus momentos de descansos, debido a que aún el consumo en la India era muy bajo.
Al principio los indios empezaron a beberlo mezclando el té inglés con algunas especies de la zona, dándole origen al que se conoce hoy.
Cómo se prepara el té Masala chai
Té Masala chai tradicional
Entre los beneficios del té Machala chai está su efecto estimulante, que no genera efectos secundarios como el café. Más bien revitaliza y aporta la energía necesaria para iniciar el día. Esta es la receta tradicional.
Ingredientes:
- Una cucharadita de té negro.
- Una ramita de canela.
- 240 ml de agua.
- Cuatro clavos de olor.
- Una cucharadita de jengibre rallado.
- 2 bayas secas de pimienta negra.
- Miel para endulzar.
- 6 vainas de cardamomo.
Modo de preparación:
- En un recipiente mezclar todos los ingredientes, se juntan con la mano o con una cuchara de madera.
- Hervir el agua y verter los ingredientes, incluyendo el té negro.
- Bajar del fuego y dejar infusionar por 5 minutos.
- Colar y endulzar con miel.
- Es preferible beberlo tibio.
Té Masala Chai con cítrico
Esta es una variación de la receta tradicional, lo único es que hay que reemplazar la canela por cítrico, naranja o limón. Usaríamos la piel y el zumo.
Ingredientes:
Estos ingredientes son para 3 o 4 tazas.
- 10 gramos de jengibre.
- 8 gr de té negro.
- Piel de una naranja.
- 8 clavos de olor.
- 6 bayas de cardamomo.
- ½ litro de agua.
- Miel al gusto.
¿Cómo se prepara?
- La preparación es la misma que el té Masala chai tradicional, lo único es infusionar la piel de la naranja, en lugar de la canela.
- El zumo se le vierte desde el principio.
- Puedes probar esta bebida con leche o sin ella.
Beneficios del masala chai
El té se ha bebido por 2500 años, es delicioso y tiene muchas propiedades. A continuación, los beneficios del té masala chai.
Es antiinflamatorio
El clavo de olor, la canela y el jengibre, son los ingredientes que le dan las propiedades antiinflamatorias, ayudando a aliviar el dolor de la artritis u otras enfermedades similares. En el caso del jengibre tiene propiedades parecidas a las del ibuprofeno, lo que hace es suprimir las moléculas inflamatorias.
Quita las náuseas
Beber té masala chai es una opción excelente si sientes náuseas, gracias al efecto del jengibre. Además, eliminará la sensación de vómitos y la incomodidad de la cinetosis (mareos durante el viaje) y las náuseas producidas por la quimioterapia.
El jengibre tiene dos compuestos: gingerol y shogaol, que son los que alivian la inflamación, es una opción ideal para quienes presentan molestias estomacales.
Combate los radicales libres
Otro de los beneficios del té masala chai es que inhibe los efectos del envejecimiento, esto se debe al contenido de antioxidantes, especialmente los polifenoles. Ayuda a eliminar los radicales libres que son los que originan la oxidación en las células.
Ayuda en la digestión
El té masala chai tiene propiedades digestivas, ayuda a digerir las grasas y las proteínas. Cuando se combinan las especies adecuadas como las que se encuentran en el té masala chai también favorecen al intestino.
Evita enfermedades cardiovasculares
La canela es el ingrediente que aporta protección contra enfermedades cardíacas. También, controla la glicemia en la sangre y mantiene a nivel el colesterol y los triglicéridos. Los estudios determinan que la canela es buena para reducir la presión arterial e incluso ayuda a combatir enfermedades degenerativas como el Parkinson y el Alzheimer.
Combate la depresión
Gracias a su contenido de cafeína ayuda a combatir los síntomas asociados a la depresión, como el desgano, somnolencias y falta de concentración. La cafeína hace que la persona se active y se llene de energía. Alivia la mente y el cuerpo, además el cardamomo también es un buen estimulante.
Previene el mal de Alzheimer
Las personas con Alzheimer le fallan la proteína tau, que se acumula en las neuronas, en lugar de esparcirse. Esto provoca deficiencia en la actividad cerebral. En este sentido, la canela impide que esta proteína se acumule, así previene el Alzheimer.
Reduce la presión arterial
Otro de los beneficios del té masala chai lo aporta la canela, uno de sus ingredientes que ayuda a bajar la tensión arterial. Se dice que esto es debido a la acción vasodilatadora de la canela.
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