Qual é a quantidade de cafeína presente no chá verde?

Jessica Calle

02 de fevereiro, de 2022

A cafeína está presente no café. É uma substância psicoativa que nos deixa alertas e nos mantém acordados. Mas não é encontrado apenas no café, mas em outras bebidas como o chá. Não se sabe exatamente quanto está presente no chá verde, o que se sabe é que é menos que no café. Neste post você saberá quanta cafeína existe no chá verde.

Existem vários tipos de chá verde e cada um contém diferentes níveis de cafeína. E há vários fatores que determinam esse valor. Uma delas é a folha, pois quanto mais jovens são, mais cafeína têm, pois é a forma de se protegerem dos insetos. Outros fatores que influenciam o teor de cafeína são: a idade da planta, o terreno, o clima, etc.

Por outro lado, também é importante ter em conta a forma como o chá é feito, por exemplo, se for infundido frio tem menos cafeína do que quando infundido em água a ferver. Grosso modo, o teor médio de cafeína do chá verde é um terço do que o café contém em igual volume.

Qual tem mais cafeína, café ou chá verde?

Muitas vezes se espalham informações falsas sobre as diferenças entre o chá verde e o café, principalmente em relação à quantidade de cafeína. Antes de nos aprofundarmos no assunto, vamos definir o que é a cafeína e como ela afeta o corpo. É um componente natural presente numa grande variedade de plantas, incluindo café e chá. A cafeína estimula o sistema nervoso central do corpo e nos dá energia quando precisamos.

Além disso, a cafeína afetará cada pessoa, para alguns irá beneficiá-los, mas para outros pode causar ansiedade. Por se tratar de uma substância que pode afetar cada pessoa de forma diferente, nos perguntamos qual contém maior quantidade de cafeína, chá ou café.

No caso do chá verde, uma xícara contém entre 20 e 50 mg de cafeína, uma quantidade relativamente baixa. No entanto, essa quantidade dependerá da variedade de chá verde, seja matcha, sencha ou bancha, chá verde com cafeína, etc. Nesse sentido, saber a quantidade de cafeína que o chá verde contém dependerá do tipo de chá e da forma como ele é preparado. A faixa pode estar entre 7 a 84 mg de cafeína por grama de chá. O chá Matcha contém a maior quantidade de cafeína.

Em relação à cafeína, chá verde versus café, a variedade de seus grãos determinará a quantidade de cafeína que ele contém, a forma como foi torrado e preparado. Normalmente, uma xícara de café (270 ml) contém de 70 mg a 140 mg de cafeína. No entanto, a maioria das pessoas consome mais café. A maior parte do café contém mais cafeína do que o próprio chá verde.

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Qual é o chá que contém mais cafeína?

Identificar qual chá contém mais cafeína não é fácil, o nível de concentração dependerá de vários fatores que já mencionamos. Porém, após processar alguns dados, diremos quais deles contêm mais cafeína.

Chá preto

O chá preto está no topo da lista dos chás com maior quantidade de cafeína. Várias referências indicam que em cada 100 gramas de chá existem entre 20 e 100 mg de cafeína, como mencionamos, dependendo de alguns fatores. Por exemplo, uma xícara de chá preto (237 mg) contém entre 25 e 48 mg de cafeína. A temperatura para prepará-lo deve variar de 80° a 90° C por cerca de 3 a 4 minutos.

Chá matcha

Para saber o que é a cafeína do chá verde, o matcha é uma variedade do chá verde, pode-se dizer que a quantidade de cafeína que contém é menor que a do chá preto. Contudo, não é verdade. Por exemplo, o chá utilizado na cerimônia japonesa consiste em folhas inteiras esmagadas. Quando se bebe este chá matcha, bebe-se o pó que fica depois de triturado, desta forma fica mais concentrado do que o que vem em saquinho. Uma colher de sopa de chá preto contém aproximadamente 68 mg de cafeína. Na mesma quantidade, mas de chá verde, há 32 mg de cafeína.

Chá Oolong

O chá Oolong, que ocupa a quarta posição, também é conhecido como chá azul. A cafeína contida neste tipo de chá é menor que a do chá preto (entre 10 e 60 mg), vai depender do grau de oxidação do chá Oolong.

Chá verde

O chá verde é muito popular pelos seus efeitos de redução de peso. Para saber a quantidade de cafeína que o chá verde contém, pode-se estabelecer uma média (entre 25 e 28 mg por 100 gramas de chá). Na sua produção são utilizadas folhas jovens de chá, que depois são submetidas a um processo de oxidação mínimo que gera uma quantidade moderada de cafeína em relação às anteriores.

Chá branco

O chá branco é o que apresenta menos oxidação, possui menos cafeína que as variedades anteriores. Nesse sentido, alguns pesquisadores indicam que a quantidade de cafeína é inferior a 1 mg.

Chá Pu Erh

Também chamado de chá vermelho, contém a mesma quantidade de cafeína que o chá branco, por ser outro chá que não é tão oxidado. Porém, para obter seu sabor e cor particulares passa por um processo de fermentação. Embora as evidências ainda não certifiquem que seja esse o caso.

Qual é o chá mais saudável?

Os chás mais saudáveis para:

-Durma bem: flor de tília, verbena-limão, espinheiro e boldo.

-Saúde digestiva. Alguns dos que podem ser citados para azia, má digestão, dores de estômago, prisão de ventre, etc., são: camomila, sementes de erva-doce e alcaçuz.

-São um complemento ideal para uma alimentação saudável e equilibrada com exercícios. Muitos desses chás são queimadores de gordura e diuréticos, ajudando a diminuir a retenção de líquidos, entre eles estão: chá vermelho, cafeína e chá verde queimam gordura, e cavalinha.

A menopausa. O tipo de chá mais recomendado é o chá vermelho ou Pu Erh.

Convidamos você a conhecer as virtudes do chá verde com jasmim no Chá das 5 com Jéssica.