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Chá de pequeno-almoço inglês ou Chá de pequeno-almoço inglês com Tétique
English Breakfast Tea é uma mistura tradicional de chás de Assam, Ceilão e Quênia, mas misturas mais exclusivas geralmente incluem o chá Keemun.
Na cultura britânica do chá, é um dos chás mais populares e mais comumente misturados. English Breakfast Tea é uma mistura de chá preto que geralmente é descrita como encorpada, robusta e rica. Combina muito bem com leite e açúcar, num estilo tradicionalmente associado a um farto pequeno-almoço inglês.
No século 20, o chá era bebido quase exclusivamente no café da manhã até 1960. Para o mercado do Reino Unido, pequenas misturas especiais de folhas de chá do Quênia, Tanzânia, Malawi e Moçambique eram os maiores e mais comuns exportadores de chás e muitos deles eram colônias da Inglaterra.
Existem diversas lendas sobre a sua origem, já que beber chá preto no café da manhã é na verdade um costume britânico com muita história. A prática de se referir a uma mistura como "Chá de Café da Manhã Inglês" não parece ter origem fora da Inglaterra, na era colonial dos Estados Unidos.
Antigamente os ingleses ridicularizavam o saquinho de chá ou os chás em sachês para preparo, mas hoje em dia por falta de tempo, tornou-se um método de preparo normal. Após a década de 1960, o consumo de café também aumentou na Inglaterra e, ao mesmo tempo, o consumo de chá diminuiu, especialmente o English Breakfast Tea, e curiosamente muitas pessoas trocaram o chá preto pelo café.
Benefícios do chá inglês para o café da manhã
O English Breakfast Tea tem um sabor forte e um aroma penetrante inconfundível. Combina a doçura e suavidade do leite com a adstringência de uma infusão.
O chá é de cor âmbar/vermelho e possui aroma maltado. É um estimulante natural do sistema nervoso do nosso metabolismo, perfeito para começar o dia. A quantidade de cafeína (ou também chamada de teína) é absorvida gradualmente pelo nosso corpo.
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