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O chá branco é ácido ou alcalino?
O chá branco retarda o envelhecimento, tem sabor delicado e tão pouca proteína que dá para beber o dia todo, além de ser muito relaxante. Entre suas muitas propriedades está que ajuda a manter a alcalinidade do corpo. Neste artigo falaremos com você sobre se o chá branco é ácido? Ou o chá branco é alcalino?
Tanto o chá branco, como o chá verde e o chá matcha contêm uma grande quantidade de antioxidantes, mas o chá branco contém muito mais. O que este processo faz é neutralizar a oxidação das células, o que significa que os efeitos negativos do ambiente sobre as células são reduzidos. Nesse sentido, beber chá branco produz uma ação benéfica na pele: reduz manchas, rugas e falta de maciez.
Por outro lado, se bebermos chá branco regularmente retardaremos os sinais de envelhecimento. Deve-se considerar que as pessoas que vivem nas cidades tendem a ser mais sensíveis aos efeitos causados pelos radicais livres.
O que é o chá branco e para que serve?
O chá branco nasceu há 5.000 anos na China por puro acaso. É uma bebida delicada e requintada. Diz-se que enquanto o Imperador Shen Nung estava passeando, ele sentiu sede e pediu que fervessem água em uma panela. Aparentemente algumas folhas de chá branco foram jogadas na água quente, dando-lhe um sabor prodigioso e aliviando seu desconforto.
Pode ser uma história fantasiosa, mas o que se sabe é que o chá branco é uma bebida saudável e natural. Hoje é a bebida que possui maior quantidade de antioxidantes. É um tônico magnífico e o menos processado. Além disso, o chá branco é usado para o seguinte.
Contribuição em antioxidantes
A quantidade de antioxidantes no chá branco é maior que a do chá verde e do chá preto. Se você incluí-lo em seu café da manhã, seu fígado e seu sistema imunológico se beneficiarão das seguintes contribuições: galato de epigalocatequina (EGCG) que são antioxidantes polifenóis, taninos (sendo inferior ao de outros chás, seu sabor torna-se mais suave e menos adstringente) e teaflavinas (TFS), que são os polifenóis que lhe conferem seu sabor particular.
Ajuda na perda de peso
Na esfera popular diz-se que beber chá branco promove a perda de peso, porque:
-Inibe a formação de novas células de gordura.
-É responsável por movimentar as gorduras mais resistentes contidas nas células adiposas.
-Acelera o metabolismo (estimula a lipólise) para queimar calorias.
Em vez de beber bebidas leves, opte por uma boa xícara de chá branco, que também pode combinar com smoothies de frutas mistas.
Melhora a pele e o cabelo
Devido ao seu alto teor antioxidante, o chá branco combate o estresse oxidativo, para que a pele fique melhor e os cabelos saudáveis e bonitos. As catequinas EGCG previnem a queda de cabelo e são eficazes como parte do tratamento da dermatite seborreica. Além disso, por possuir grande quantidade de fenóis, fortalece e estimula a produção de elastina e colágeno.
Mantém um bom nível de energia ao longo do dia
A pequena quantidade de L-teanina no chá branco aumenta o estado de alerta e proporciona um efeito calmante na mente. Não é um estimulante como o café, mas é um bom hidratante e ideal para manter a energia ao longo do dia.
Dá saúde ao fígado
As funções hepáticas são estimuladas graças aos antioxidantes, vitaminas e minerais do chá branco. Para aproveitar suas propriedades, é aconselhável beber 1 ou 2 xícaras de chá por dia.
O que é melhor, chá verde ou branco?
O chá branco e o verde passam por um processo de baixa oxidação, portanto diferenciá-los requer um paladar mais experiente. Vejamos algumas diferenças e semelhanças entre esses saborosos chás.
Preparação da mesma folha
Tanto o chá branco quanto o chá verde são feitos das folhas da planta do chá Camellia sinensis. As colheitas das folhas do chá branco são realizadas antes das do chá verde. No preparo do chá branco são utilizadas apenas as partes essenciais da planta do chá.
Métodos de preparação
O método de preparo dos dois tipos de chá é o mesmo, as folhas são recolhidas e murcham brevemente. Por exemplo, o chá branco passa por um processo suave de vaporização, de modo que o processo natural de oxidação das folhas é interrompido. A variedade menos oxidada é o chá branco.
No caso do chá verde, as folhas do chá verde oxidam um pouco mais antes de o processo parar. A produção do chá verde continua com outras fases, no caso do chá branco o processo para aí. Diz-se que o processo do chá branco é menos agressivo que o do chá verde.
Seus sabores
Existem diversas variedades de chás verdes, o que dificulta a definição dos seus sabores. Os seus sabores são determinados por uma importante componente vegetal. No caso dos sabores de chá branco, costumam se caracterizar por serem delicados e macios. É um chá para paladares sensíveis e experientes, sendo também habitualmente um dos preferidos dos apreciadores de chá.
Quantidade de cafeína
É impossível generalizar a quantidade de cafeína que um chá contém, pois depende de uma série de variáveis, incluindo a colheita, o tipo de folha, o momento da infusão, etc. No entanto, diz-se que o chá branco contém menos cafeína do que o chá verde, mas isso vai depender do que foi dito acima.
Todos os chás em geral têm efeitos benéficos para a saúde, estes dependem do grau de oxidação a que foram submetidos. No entanto, o processo de oxidação pelo qual passam vários chás determina a concentração de antioxidantes. Ambos os chás apresentam baixos graus de oxidação, mas o menos oxidado é o chá branco.
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