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Receita De Biscoitos de mel, uma mordida doce para tomar com chás e infusões de Tétique
As biscoitos de mel eles são quase um clássico, eles são muito ricos, com um pequeno toque picante pois carregam gengibre, mas também são doces e apetitosos. Por fora crocantes e por dentro melosas. E o aroma é incrível.
Ingredientes
- 225 gr de farinha
- 100 gr de açúcar (se sair muito doce, da próxima vez coloque um pouco menos, 70 gr)
- 100 gr de manteiga (fria do frigorifico)
- 100 gr de mel
- 1 colher de chá de gengibre seco moído
- 2 colheres de chá de impulsor
- 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio é importante para a textura perfeita.
Preparação: Misturamos muito bem todos os ingredientes secos. A manteiga é cortada em cubos e adicionamos à mistura, tentamos não tocá-la muito para que ela comece a derreter.
Com um mixer ou com a mão vamos amassar criando uma massa arenosa. Fazemos isso de forma enérgica.
Adicionamos mel (se não tiver, pode usar xarope de bordo, por exemplo, a partir deste ingrediente dará o aroma que os biscoitos terão). Misturamos bem criando uma massa que é fácil de manusear com as mãos e vamos formando pequenas bolas de tamanho de noz, embrulhams em açúcar e colocamos na bandeja com papel manteiga. Deixamos bastante espaço entre elas porque vão crescer. Com um copo, esmagamos ligeiramente.
Cozemos no forno pré-aquecido a 180º por cerca de 12 minutos. Passados cerca de 8 minutos é preciso verificar, pois terão as fendas abertas mas brancas, nesse momento retire-as, já que todos os biscoitos, mesmo dentro das fendas têm que estar douradas.
Se já tiverem estão prontas. Mas falta um detalhe essencial para desfrutar ao máximo dos seus biscoitos de mel que é escolher sabiamente a sua bebida. A nossa recomendação é optar por um dos nossos chás ou infusões ecológicas Tétique. Deixe-nos sugerir-lhe, por exemplo, um suave chá rooibos, que também pode dar às crianças, além de ter um sabor delicioso creme-canela. Queres algo mais suave? Tem a infusão de camomila. O chá preto Chai Masala não decepciona, igualmente par o Chá preto English Breakfast BIO. Há tantos por onde escolher...
Bom apetite!
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