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Receita Tétique de marquesitas de abóbora
Vendo que a abóbora aparece em todas as frutas, apeteceu- me fazer algo rico com ela. Eu amo o cheiro de abóbora assada, é por isso que quando vi a receita Marquesitas com abóbora, eu tive que tentar. Meu Deus! O aroma deste bolo não vai deixar você indiferente. É delicioso e realmente muito fácil de fazer. Além disso, é perfeito para todas as nossas infusões e chás orgânicos.
INGREDIENTES (4 PESSOAS):
- 350 gr de abóbora
- 11 gr de fermento (fermento em pó)
- 250 gr de amêndoas moídas
- 100 gr de açúcar raspas
- 1 limão
- 80 gr de farinha manteiga e farinha para o molde açúcar
- 1 pitada de sal
- frutos vermelhos (para decorar)
Preparação: Descasque a abóbora, corte em pedaços e coloque-os na assadeira. Asse a 180 °C por 15-20 minutos até ficarem macios.
Passe-os para um copo batedor e esmague com o misturador até que estejam reduzidos a um puré. Coloque numa tigela o açúcar e as raspas de limão. Misture bem. Peneire a farinha e o fermento e incorpore-o com movimentos suaves e envolventes.
Incorpore a pitada de sal e as amêndoas moída e incorpore a abóbora esmagada e misture suavemente.
Espalhe o molde com manteiga e polvilhe com um pouco de farinha. Despeje a massa no molde e asse a 180ºC por cerca de 20-25 minutos.
Retire o recipiente do forno e deixe arrefecer. Corte-o em porções e polvilhe as Marquesas com um pouco de açúcar de confeiteiro. Decore com algumas folhas de hortelã e frutas vermelhas.
Observações: Quando eu comecei a fazer a receita, achei muito raro não haver nenhum líquido nem muita farinha, então inclui muita amêndoa moída, mas é verdade que me ficou um pouco espessa a massa. Pode ser capaz de colocar um pouco mais de abóbora. Eu coloquei cerca de três colheres de iogurte natural e funcionou bem.
Também troquei o açúcar normal pelo açúcar mascavado, pois gosto do sabor que acrescenta aos bolos e usei o molde de 20×20 cm e 25 minutos de cozimento.
Feito o nosso bolo, agora precisa de preparar a bebida, mas isso será muito mais fácil, porque só precisa de decidir qual dos nossos chás Tétique vão acompanha-lo. A variedade de sabores é imensa, então pode optar entre infusões que trazem benefícios porque respondem a uma necessidade do seu corpo como, por exemplo, uma infusão ecológica de camomila, ou uma mistura de chás e ervas detox, ou um chá biológico como em chá-preto inglês.
Bom apetite!
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