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Estimulantes e calorias no chá
A oxidação das folhas de chá provoca a presença de outros antioxidantes positivos, como as teaflavinas e as terrubiginas, ou seja, são polifenóis poliméricos que se formam quando a oxidação altera as enzimas presentes nas folhas de chá.
Aminoácidos no chá
O chá contém um estimulante extraordinário que é a L-teanina, um aminoácido que só aparece nas folhas da Camellia sinensis, que proporciona ao corpo um leve estado de alerta. O efeito da L-teanina aumenta a atividade das ondas alfa no cérebro e está presente principalmente no chá branco e no chá verde.
Estimulantes do chá: teína e teobromina
A cafeína aparece em quantidades muito menores que a teína e a teobromina no chá, mas fornecem aos bebedores de chá uma energia muito interessante para o corpo e a mente.
A quantidade de cafeína é de metade a um terço do café. Embora a quantidade de estimulantes no chá seja maior por quilo do que no café, os estimulantes são sempre menores por xícara de chá do que no café, porque muito mais xícaras podem ser preparadas com 1 quilo de chá. Por exemplo, 1 quilo de chá normalmente produz 400 xícaras e 1 quilo de café produz apenas 80 xícaras.
Como a teína e a teobromina afetam cada organismo é sempre uma experiência genérica que tem a ver com a química do nosso corpo individual. Nem todas as pessoas assimilam uma ou várias xícaras de café ou chá da mesma forma.
Chá e suas calorias
Na verdade, o chá não tem calorias, mas a situação muda quando são adicionados adoçantes ou leite. A bebida pode então ter entre 20 e 60 calorias, o que ainda é uma quantidade modesta, mas muitos chás têm um sabor naturalmente doce, o que pode ser muito satisfatório e motivo suficiente para não adicionar adoçantes de qualquer tipo.
Chás sem teína, chás engarrafados de concentrados, chás em leque e em pó, têm consideravelmente menos qualidades antioxidantes. E os chás de folhas engarrafados têm quantidades semelhantes de antioxidantes aos chás de folhas recém-preparados.
O chá por si só não pode combater doenças nem melhorar a saúde, uma vez que o chá orgânico deve ser complementado com um estilo de vida que incorpore exercícios regulares, sono suficiente, uma dieta com antioxidantes, vegetais ricos em fibras e vitaminas, frutas, proteínas de alta qualidade e pequenas quantidades de gorduras. e açúcares.
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