É um chá verde tradicionalmente bebido no Afeganistão, com especiarias e açafrão adicionados. Ele também tem pedaços de amêndoas que dão aquele toque crocante no final. Também é chamado de qehwa ou kehwa. Neste post, vamos explicar o que é o chá Kahwah.

História do chá Kahwah

Para entender o que é o chá kahwah, é necessário conhecer sua história. Embora sua origem não seja exatamente conhecida, diz-se que chegou à Caxemira pela Rota das Especiarias, que naquela época era a parte central da cidade.

Há quem defenda que sua origem remonta à dinastia chinesa Kushan, no Vale de Yarkand (Xinjian), nos séculos I e II d.C. O significado na língua da Caxemira é "chá adoçado", mas há quem o relacione à palavra turca "café", que por sua vez vem do árabe "qahwah".

Os hindus da Caxemira associam a palavra ao chai mogol, indicando que os mongóis introduziram o chá no vale. Kahwah é uma bebida popular na Caxemira, no Oriente Médio, no Afeganistão e na Ásia Central.

Hoje, esta infusão é servida aos convidados em jantares comemorativos, e o açafrão é adicionado para convidados especiais. É servido em xícaras pequenas e rasas. Também é servido após jantares de Wazwan e em família. Suas folhas de chá verde vêm da região de Kangra, a principal exportadora do país.

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O chá verde Matcha, originário do Japão, proporciona uma experiência única a cada gole. Com sua cor verde vibrante e sabor doce e levemente amargo, este chá em pó virou tendência. Especialmente preparado, o Matcha é ideal para cerimônias ou para momentos de relaxamento.

Se preferir uma opção mais suave, mas igualmente deliciosa, o nosso chá verde Sencha é perfeito para você. Também originário do Japão, o Sencha se caracteriza por seu sabor fresco e delicado. Cada xícara transportará você para paisagens serenas e proporcionará um momento de tranquilidade.

Como preparar o chá Kahwah

O preparo deste chá é o seguinte: as folhas são fervidas com canela, açafrão, vagens de cardamomo e, às vezes, rosas da Caxemira, que lhe conferem um sabor rico. Mel ou açúcar são geralmente adicionados para adoçar, e amêndoas ou nozes trituradas adicionam crocância. Existem algumas variedades que são preparadas como uma simples infusão de ervas , sem o chá verde .

Tradicionalmente, é preparado em um bule de cobre chamado samovar. Este recipiente é originário da antiga URSS e é usado para manter a bebida quente, cercando as brasas. Há um espaço ao redor para ferver o chá.

Embora o chá Kahwah possa ser preparado em bules e bules, o semovar não é usado nas cidades modernas. Às vezes, adiciona-se leite ao chá, mas, quando isso acontece, ele é servido a idosos ou doentes.

Uma das variedades de chá Kahwah, chamado Peshawari Qehwa, é feito de folhas de jasmim e cardamomo verde e é servido em casas de chá (chaikhanas).

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Benefícios do chá Kahwah

Abaixo estão os principais benefícios associados ao chá kahwah.

Embeleza a pele

Uma maneira de embelezar a pele é beber chá verde kahwah. Isso é possível graças a um antioxidante especial chamado galato de epigalocatequina (EGCG) , que resgata as células da pele em recuperação e reinicia sua produção. Isso deixa a pele com aparência saudável e radiante.

Fortalece o sistema imunológico

O açafrão contém vitamina B12 e fortalece o sistema imunológico. Seus antioxidantes combatem infecções, incluindo as da pele, proporcionando-lhe melhor aparência e clareza.

Além do chá de kahwah, descubra nossa poderosa infusão de gengibre na Tétique, ideal para fortalecer seu sistema imunológico. Desfrute de seu sabor picante e revitalizante enquanto cuida da sua saúde.

Reduz o estresse

Outro benefício valioso é que reduz o sofrimento psicológico em até 20%. Apenas uma xícara seria suficiente para que seus antioxidantes relaxassem e reduzissem a ansiedade. Isso é excelente para combater problemas de pele como acne, psoríase, eczema e alopecia.

Alívio da fadiga

O chá de Kahwah se encaixa bem na dieta; possui propriedades que aliviam a fadiga causada pelo exercício. Também é uma ótima bebida para tomar no jantar, pois limpa o corpo de gordura.

Ela proporciona uma sensação de bem-estar para aqueles que estão sobrecarregados de trabalho e é uma excelente opção para quem quer aliviar o estresse, em vez de beber álcool.

Na Tétique, também oferecemos infusões de ervas especialmente selecionadas para combater a fadiga e revitalizar sua energia. Nossas infusões naturais proporcionarão uma experiência aromática e reconfortante, ajudando você a superar o cansaço diário.

Excelente energizante

É uma boa bebida para começar o dia e pode até ser misturada com suplementos básicos, tornando-os mais eficazes.

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Nossos chás pretos orgânicos são perfeitos para quem busca um sabor forte e encorpado em sua xícara de chá. Cultivados com métodos ecologicamente corretos, eles proporcionam uma experiência autêntica e de alta qualidade.

Se você prefere opções com menos cafeína, nosso chá Rooibos é uma excelente opção. Originário da África do Sul, este chá sem cafeína oferece um sabor suave e doce, repleto de notas terrosas e frutadas. É uma alternativa perfeita para desfrutar ao longo do dia, mesmo antes de dormir.

Tem alguma contraindicação?

Entre as possíveis contraindicações do chá Kahwah estão as seguintes:

• É naturalmente quente. Não é adequado para beber no verão ou em climas quentes, mas é adequado para manter o corpo aquecido no inverno.
• É rico em calorias. É um chá com alto teor calórico, com 169 calorias, o que o torna mais calórico do que outros chás verdes.
• Contém açúcar. Ao contrário de outros chás verdes, o chá Kahwah contém açúcar. Este açúcar é um carboidrato complexo com alto teor calórico, mas muito nutritivo. Quando consumido em excesso, queima gordura e aumenta os níveis de açúcar no sangue. Isso pode levar ao pré-diabetes e possivelmente afetar o coração e os rins.
• Não é recomendado para pessoas com doenças cardíacas. A razão pela qual é contraindicado para essas pessoas é porque pode prejudicar o processo de recuperação. Embora seja uma bebida que reduz o colesterol no sangue, seu alto teor de açúcar pode agravar o problema em pessoas em recuperação de doenças cardíacas.
• Ajuda na perda de peso. A menos que o açúcar seja substituído por um adoçante natural, não é adequado para perda de peso. Seu alto teor de açúcar aumenta o nível de açúcar no sangue e impede o corpo de queimar gordura.
• Contém cafeína. Embora contenha uma quantidade moderada de cafeína, ela é maior do que a de outros chás verdes. Portanto, não é recomendado para pessoas que sofrem de enxaqueca ou ansiedade, pois seu consumo pode piorar a condição.

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