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Beneficios del té de yerba mate: ingredientes y efectos secundarios
Con la yerba mate se hace una infusión que se bebe en un reciepiente llamado mate. Es una planta de hojas ovaladas y frutos pequeños. Se consume mucho en algunas regiones de Sudamérica. Es una bebida socializadora y no alcohólica, rica en cafeína y puede comprarse en tiendas de productos naturales, en forma de hojas secas o en gotas. Aquí te hablaremos de los beneficios del té de yerba mate, ingredientes y efectos secundarios.
Esta yerba de nombre científico Ilex paraguariensis, crece naturalmente en la cuenca del río Paraná y en las partes altas de Uruguay. Los jesuitas de la Argentina fueron los que comenzaron con su siembra, después le siguieron otros países. A día de hoy, Brasil es el mayor productor de ella.
Es una yerba que contiene gran cantidad de cafeína, pero también de antioxidantes, aminoácidos y vitaminas. Su preparación es sencilla: agregarla en agua caliente, sin hervirla. Se acostumbra a beberlo en reuniones entre amigos y familiares.
Beneficios del té de yerba mate
El Instituto Nacional de la Yerba Mate en Argentina realizó innumerables estudios que demostraban los beneficios de esta planta. El principal de ellos es su contenido alto de antioxidantes, que retrasa el envejecimiento, y también, su cantidad de nutrientes que ayuda en la prevención de ciertas enfermedades.
A continuación, los beneficios del té de yerba mate.
Antioxidantes y nutrientes
Entre los nutrientes que posee esta yerba se encuentran los siguientes:
- Actúan como estimulantes, como la cafeína y la teobromina, que suelen estar en el café, el chocolate y el té.
- Cafeolícos. Son antioxidantes que actúan contra el envejecimiento. Posee 90% más cantidad que el té verde.
- Tienen propiedades antiinflamatorias y reducen el colesterol.
- Es otro tipo de antioxidantes, previene enfermedades cardiovasculares, del hígado y del cerebro.
- Contiene más de siete aminoácidos y casi todas las vitaminas y minerales que requiere el cuerpo.
Energiza y enfoca la mente
El contenido de cafeína en la yerba mate es mayor que en el té, pero menor que en el café. Por tanto, aumenta las energías y reduce el cansancio. Sus niveles de cafeína son óptimos, por lo que beneficia las moléculas del cerebro, mejorando el enfoque mental. Las personas que acostumbran a beberla manifiestan que mejora el alerta, pero sin los efectos que sí produce el café, como el nerviosismo.
Optimiza el rendimiento físico
Al contener cafeína reduce el cansancio y el rendimiento deportivo lo mejora en un 5%.
Previene infecciones
Otro de los beneficios del té de yerba mate es que ayuda a prevenir infecciones de hongos, bacterias y parásitos. Además, evita el crecimiento del hongo Malassezia furfur que produce la piel escamosa y otros problemas cutáneos.
Quema grasa
Se dice que ayuda a disminuir las células grasas, reduce el apetito y aumenta el metabolismo, esto ayuda a la pérdida de peso.
Mejora el sistema inmune
Al tener saponinas proporciona propiedades antiinflamatorias. Además, contiene vitaminas C, E y minerales como Selenio, Zinc y antioxidantes.
Regula la glucosa
El mate equilibra los niveles de glucosa en la sangre y ciertas complicaciones asociadas a la diabetes.
Protege el corazón
Al contener antioxidantes ayuda a proteger el corazón contra enfermedades y reduce el colesterol malo. Además, mejora la circulación sanguínea y la respiración. Es recomendada como complemento de una dieta.
Cómo preparar el té de yerba mate
La cantidad de mate que se aconseja consumir diariamente es de 50 a 60 gramos por litro de agua. Aún no hay evidencias que indiquen su toxicidad en dosis altas. Si se decide consumir suplemento de esta yerba, lo recomendable es de 1000 a 1500 mg diario.
A continuación, la manera de prepararlo en sus dos versiones.
Té de yerba mate
Primeramente, se requiere los siguientes ingredientes: agua tibia y yerba mate.
El modo de preparación del té de yerba mate es así:
La yerba mate se coloca en el mate hasta la mitad, se tapa con la mano y se agita por unos segundos. La yerba se debe arrimar hacia un lado del mate, a un ángulo de 45º. Luego, se agrega el agua tibia y se deja reposar en el fondo por algunos segundos.
A continuación, se introduce la boquilla en la parte del mate que está húmeda. Se va agregando agua tibia de a poco, sin que la parte superior de la yerba se moje.
Tereré
Los ingredientes para preparar el tereré son: yerba mate para tereré y agua fría, hielo.
Los pasos para su preparación son:
Se llena un vaso hasta la mitad con yerba mate, se agrega el agua y el hielo. Puede añadirse algún jugo de frutas. Se coloca la boquilla y se bebe.
Beneficios del té de yerba mate. Contraindicaciones
No existen evidencias que su consumo conlleve algún riesgo para la salud, aunque por la cafeína puede que provoque dificultad para dormir. Son muchos los beneficios del té de yerba mate, sin embargo está contraindicado en embarazadas o en período de lactancia, en niños, personas que sufren de insomnio, que sufren de presión alta o ansiedad.
En caso que se padezca de diabetes, lo mejor es que se consulte con el médico para que dé sus orientaciones al respecto. Esto es porque la yerba mate reduce los niveles de glucosa en la sangre y es probable que deba acoplarse al tratamiento.
Por otro lado, cuando se bebe por mucho tiempo y en dosis alta aumenta el riesgo de padecer de cáncer. Es más alto si la persona fuma o bebe alcohol. Si se bebe más de 10 tazas diarias puede sufrir de efectos secundarios por acción de la cafeína.
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