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China Pu-Erh ou Chá Vermelho orgânico Tétique: origem e propriedades
O chá Pu-erh é uma especialidade chinesa de chá e deve seu nome à cidade chinesa "Pu'Er" na província de Yunnan, onde este chá é cultivado há mais de 1.700 anos. Lá ela cresce em regiões montanhosas tropicais a 1.500-2.000 metros acima do nível do mar.
Tal como o chá preto, o chá verde e o chá branco, o Pu Erh é obtido a partir das folhas e botões da planta do chá Camelia sinensis, mas é o processo especial de fermentação que lhe confere o seu sabor extraordinário e a sua cor castanho-avermelhada.
O processo de produção confere ao China Pu-erh ou Chá Vermelho um efeito saudável e desintoxicante com suas notas terrosas e amadeiradas. A qualidade do chá pode melhorar significativamente com o envelhecimento.
Durante muitos anos, a medicina chinesa atestou o efeito curativo e revigorante do chá Pu-erh. Segundo a medicina chinesa, é capaz de aliviar ou mesmo curar uma grande variedade de doenças, sendo também utilizado, por exemplo, como remédio para pressão arterial ou como tônico, mesmo em casos de intoxicação alcoólica. Diz-se que Pu-erh é um verdadeiro comedor de gordura e é por isso que o chá Pu-erh é frequentemente usado para perder peso.
A colheita e o processamento devem ser feitos com muito cuidado, pois os danos teriam um impacto negativo na qualidade do chá. Atualmente existem dois métodos de processamento para a produção de chá, um é o método tradicional que foi utilizado até cerca de 40 anos atrás, onde o chá era tratado de forma muito semelhante ao chá verde em condições de alta umidade, as folhas do chá eram fermentadas, cozidas no vapor e depois prensadas em bolos.
A maturação leva pelo menos cinco anos e é realizada com o trabalho invisível de diversos fungos e bactérias. Com o tempo a cor do chá escurece e como este método é muito lento e caro, foi desenvolvido um novo processo de fabricação com fermentação acelerada em que a maturidade é atingida após apenas alguns meses.
Os chás resultantes do método tradicional têm, claro, um custo muito elevado, mas geralmente são de qualidade premium. Em regiões da Ásia, os antiquíssimos chás pu-erh servem até como forma de investimento. O Pu Erh produzido sob o procedimento antigo é denominado "sheng", e o produto do método novo e mais moderno é denominado "shou".
O chá Pu Erh é muito semelhante ao chá preto, pois contém cafeína e teobromina, porém contém comparativamente menos cafeína, mas mais teobromina, pois atua como um estimulante muito semelhante à cafeína, mas é considerado mais suave e duradouro.
Devido ao seu efeito estimulante, recomenda-se não beber mais do que três a quatro xícaras por dia. Um amante do chá sabe que tão importante quanto comprar um chá de qualidade é o armazenamento adequado, especialmente para os chás produzidos pelo método de produção tradicional e pelo efeito da fermentação natural.
Os chás fabricados utilizando os novos métodos dificilmente se desenvolvem durante o armazenamento. Portanto, para um chá de qualidade, o melhor é mantê-lo em local arejado, escuro e sem exposição solar.
Portanto, o processo de fermentação pode prosseguir durante o armazenamento. O chá não deve ser colocado em um recipiente totalmente hermeticamente fechado, mas um recipiente de cerâmica é o ideal.
O chá Pu erh pode ser encontrado a granel ou como um bolo ou pastelaria prensada e, para facilitar o preparo, o chá Pu erh, como todos os outros chás normais, pode ser encontrado a granel como chá Pu erh.
Na Tétique oferecemos outras opções de formatos de chá como o chá Pu erh em saquinho individual, também em opções mais convenientes de usar como o chá Pu erh em dose única.
Preparação de chá vermelho Pu Erh
Se quiser fazer chá pu erh prensado em forma de bolo, primeiro deve-se retirar as folhas com cuidado e não quebrá-las para evitar o sabor amargo. Os amantes do chá Pu erh utilizam-no para prepará-lo em um típico bule de barro chamado "Yixing". Se você não tem esse bule, também pode prepará-lo em um normal.
Antes de servir o chá, aqueça o bule com água quente, depois pegue 10 a 20 g de folhas de chá e despeje com um quarto de litro de água fervente. Agora começa o preparo do verdadeiro chá pu erh. As folhas de chá estão agora ligeiramente úmidas, despeje 1 litro de água fervente e deixe em infusão dependendo do gosto por 10 a 15 segundos.
O chá preto Pu erh pode ser usado várias vezes, no máximo quatro vezes, para as infusões subsequentes basta o tempo de descanso de 5 segundos e para desfrutar ao máximo o sabor especial do chá, saboreie-o lentamente, gole a gole.
Benefícios do chá Pu-Erh da China ou chá vermelho
Pu Erh há muito desempenha um papel importante na medicina tradicional chinesa e, de acordo com essa ideia, as folhas de chá energizam o corpo. Devido ao seu processo especial de maturação, este chá é considerado mais saudável que o chá preto ou verde. Os benefícios do chá Pu Erh são muitos.
Entre os efeitos benéficos à saúde estão, entre outros, a estabilização do sistema cardiovascular e da pressão arterial. É também um poderoso desintoxicante e interage positivamente com o fígado e fortalecendo o sistema imunológico.
Anteriormente, no mundo ocidental, o chá pu ehr era conhecido principalmente por suas propriedades digestivas. O consumo regular do chá Pu-erh pode aumentar o metabolismo, a queima de gordura e por isso é recomendado como auxiliar na perda de peso, também pode afetar a redução do colesterol.
Tétique é a opção perfeita se você deseja oferecer chá Pu-Erh no seu negócio. Nossos produtos garantem a satisfação de seus clientes. Como fornecedores dos melhores chás e infusões orgânicas do país, temos orgulho de oferecer excelência em cada xícara. Escolha a Tétique e proporcione aos seus clientes uma experiência inigualável.
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