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Infusão Rooibos natural
O chá de rooibos ou infusão de rooibos está cada vez mais a espalhar o seu consumo e a ganhar seguidores devido ao seu grande sabor e muitas propriedades benéficas.
O Rooibos é cada vez mais popular nos países ocidentais, especialmente entre os consumidores conscientes da importância de cuidar da sua saúde, devido ao seu alto teor de antioxidantes como, por exemplo, aspalathin e nothofagin. Também porque não contém cafeína e os seus baixos níveis de taninos em comparação com o chá preto ou chá verde.
Para as pessoas que querem uma substituição do café ou chá-preto, o rooibos é uma escolha muito bem sucedida, porque tem uma nota frutada e doce, mas sem calorias e sem cafeína, de modo que a infusão de rooibos pode ser apreciado a qualquer hora do dia e é adequado para qualquer pessoa, incluindo crianças ou até mulheres grávidas.
As folhas são usadas para fazer um chá de ervas chamado Rooibos ou chá de arbusto vermelho. O produto tem sido popular na África do Sul por gerações e agora é consumido em muitos outros países. Às vezes, o rooibosch é escrito conforme a antiga etimologia holandesa.
O Rooibos é cultivado geralmente numa pequena área na região da província do Cabo ocidental da África do Sul. As folhas são oxidadas num processo denominado como fermentação, de acordo com a terminologia de processamento do chá.
Este processo produz a cor marrom-avermelhada distinta do rooibos e melhora o seu sabor, o Rooibos tem um sabor de fruta-doce, mas, ao mesmo tempo, suave, devido ao processo de fermentação, no qual os taninos se transformam em sabores. Há também rooibos "verde" que é uma versão não oxidada, mas o processo de produção é mais exigente para o rooibos verde (semelhante ao método pelo qual o chá-verde é produzido) e torna mais caro do que o rooibos vermelho tradicional. O rooibos verde tem um sabor ligeiramente malte e um pouco de erva diferente do seu homólogo vermelho.
Preparação de Rooibos
Na África do Sul é comum preparar o chá de rooibos, da mesma forma que o chá-preto, adicionando leite e açúcar a gosto. Outros métodos incluem na preparação uma fatia de limão e o uso de mel em vez de açúcar.
Várias lojas de café na África do Sul começaram a vender o rooibos como o seu "café expresso vermelho", que é Rooibos concentrado servido e apresentado no estilo de café expresso comum. Isso resultou em variações baseadas em rooibos, como rooibos-lattes e cappuccinos vermelhos, o chá gelado feito de rooibos foi recentemente introduzido na África do Sul, Austrália e os Estados Unidos.
O sabor do Rooibos ao contrário do chá-verde, é apreciado por crianças pequenas ou até mesmo bebés em casos de cólica e não tem efeitos colaterais. Este sabor extraordinário é baseado em dois flavonoides, que são encontrados exclusivamente no Rooibos, estes fazem as pessoas sentirem uma doçura agradável tomando o rooibos sem açúcar ou calorias extras. Cerca de 100 óleos aromáticos fornecem o sabor frutado do chá de rooibos.
Benefícios do Rooibos natural
Rooibos é recomendado principalmente para pessoas que sofrem de dor de cabeça, insónia, tensão nervosa, depressão leve ou hipertensão, porque não contém cafeína e tem um efeito relaxante sobre o sistema nervoso central.
O Rooibos ajuda a aliviar o desconforto do estômago e melhora o processo digestivo, tratando náuseas, vómitos, azia, úlceras estomacais e constipação. O rooibos contém agentes antiespasmódicos que aliviam cólicas estomacais e cólicas de bebés.
Também ajuda a lidar com alergias, febre do feno, asma e eczemas. Além disso, alivia aplicando diretamente na pele em casos de coceira, irritações da pele e acne.
O Rooibos é uma bebida calmante. Sem calorias em dietas de Emagrecimento e, além disso, nos ajuda a combater a acção dos radicais livres (um subproduto da função normal das células) no processo de envelhecimento e enfraquecimento do sistema imunológico.
O Rooibos aumenta a absorção de ferro do corpo, além também contém ferro, potássio e cobre, minerais essenciais para várias funções metabólicas, cobrindo a necessidade diária de cálcio, manganésio e especialmente flúor, o que é necessário para o desenvolvimento de dentes e ossos fortes.
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