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¿Qué es el té de arroz integral?
Se conoce también con otros nombres como: hyeonmi-cha o té de arroz integral en coreano y nước gạo lứt o agua de arroz tostado en vietnamita. Es un té coreano que se prepara como tisana de arroz integral tostado en agua hirviendo. En este post te diremos qué es el té de arroz integral.
Para elaborar esta bebida se puede hacer desde cero o comprando el arroz tostado, que en Corea y en otros países se comercializa en tiendas coreanas. Se puede mezclar con té verde (nokcha) dando origen al té verde de arroz integral (hyeonmi-nokcha). En Japón hay una bebida parecida llamada Genmaicha.
Hay otros tés tradicionales coreanos que se hacen con cebada, alforfón y maíz, estos son: el bori-cha, memil-cha y el oksusu-cha. El té Sungnyung se hace agregando agua sobre arroz blanco quemado. En cambio, el hyeonmi-cha, el arroz integral se cocina por largo tiempo a fuego lento hasta que sus granos estén blandos y se puede consumir completo: arroz y líquido.
Beneficios del té de arroz integral
A continuación, te invitamos a que conozcas los beneficios del té de arroz integral, una excelente opción deliciosa y saludable.
Ayuda a adelgazar
Uno de los principales beneficios del té de arroz integral es para adelgazar, gracias a su contenido en fibra, acelera el metabolismo y elimina gran cantidad de calorías. Además, proporciona sensación de saciedad, permitiendo que no comas de más.
Retrasa el envejecimiento
Entendiendo para qué sirve el té de arroz integral se sabe que, si se consume con regularidad, ayuda a evitar los signos del envejecimiento. Por su contenido en antioxidantes puede evitar enfermedades como cáncer o Alzheimer.
Mejora el proceso digestivo
Al contener fibra, ayuda a evitar el riesgo de sufrir de cáncer de colon. También interviene positivamente en el proceso digestivo, evitando el estreñimiento y los dolores de estómago.
Evita enfermedades del corazón
Gracias a su contenido de minerales como el selenio y el manganeso, evita el riesgo de sufrir del corazón, de artritis o de las articulaciones. Además, fortalece el sistema nervioso y regula el colesterol.
El té de arroz integral aporta energía
Es excelente para empezar el día a día, porque aporta energías al cuerpo para soportar toda una jornada de esfuerzo físico, desde que te levantas hasta que te acuestes. Es muy recomendable para luego de hacer ejercicios o algún deporte, porque ayudará a recuperar la musculatura y la piel.
Fortalece el sistema inmune
El té de arroz integral aporta las vitaminas necesarias del cuerpo, fortaleciendo el sistema inmune, el digestivo y el nervioso.
Depura el organismo
Cuando se bebe con frecuencia ayuda a eliminar impurezas del cuerpo: intestinos, riñones, piel e hígado. También ayuda a la pérdida de peso, reduciendo la grasa de la cintura y la acumulación de líquido.
Cómo se prepara el té de arroz integral
El sabor de té de arroz integral o hyeonmi-cha es a nuez tostado y es delicioso beberlo frío o caliente. Los pasos para prepararlo son los siguientes:
- En una sartén de tamaño mediano distribuya un poco de arroz integral. La capa debe ser delgada para garantizar que sus granos se tuesten uniformemente.
- Tueste el arroz hasta que sus granos adquieran un color marrón y expida aroma a nuez. El tiempo de tostado variará según el calor aplicado y el tipo de sartén, aunque por lo general no llega a superar los 5 minutos. Nunca desatienda el arroz porque puede quemarse.
- Una vez esté listo, coloque el arroz en un plato, luego lo mete en un recipiente y lo guardas. Si prefieres, tuesta más arroz.
- Calcula cuanto té hyeonmi-cha deseas preparar. Si usas una cucharada de arroz integral el sabor será fuerte. Además, puedes probar con té verde, coloca una cantidad de arroz en un tamiz y le añades una cucharadita de hojas de té verde, esto producirá una taza de té.
- Caliente agua a una temperatura de 82º C y la viertes sobre el tamiz que tiene el arroz y las hojas de té, que debe estar encima de la taza vacía. Deja infusionar por unos 3 minutos.
- Retire el tamiz y bebe tibio.
Versión para la diarrea
¿Te cayó algo mal de la comida? Seguro tienes diarrea, para aliviar los síntomas hay un tratamiento natural para combatirlo: el agua de arroz. Al beberlo, calmará el número de deposiciones y los calambres. Al ser rico en almidón minimiza la irritación estomacal y protege las mucosas del cuerpo.
Para prepararlo se debe hacer lo siguiente:
- En una olla, hervir una parte de arroz por 3 de agua, por 15 minutos. Si quieres que tenga algo de sabor puedes agregarle una ramita de canela y un poco de miel.
- Esta agua se le puede dar a los niños cuando presentan diarrea, porque es una fuente de hidratación natural.
- Cuando se bebe este líquido el aparato digestivo empezará a regularizarse y te recuperarás de la diarrea.
Contraindicaciones del té de arroz integral
Los efectos secundarios que puede originar el té de arroz integral puede provenir del té verde, entre ellos náuseas y malestar estomacal. Además, la cafeína que contiene puede provocar dificultad para dormir, irritabilidad o nerviosismo. Si se bebe en exceso puede originar toxicidad hepática.
Por otro lado, consumir té verde puede evitar que el hierro sea absorbido por el cuerpo. En caso tal que consumas suplementos de hierro, tendrás que hacerlo 4 horas luego de beber el té o 2 horas antes de hacerlo.
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