Chá que muda de cor? Não precisa cozinhar nem fazer mágica, só chá de ervilha-borboleta. Explicaremos do que é feito, o efeito que produz e como você também pode facilmente criar carinhas de surpresa com uma bebida quente.
Do que é feito o chá?
O chá de flor de ervilha-borboleta é feito com as pétalas da planta ervilha-borboleta. A ervilha-borboleta, também conhecida como flor-púbica azul ou clitóris azul (sim, porque suas flores se parecem um pouco com os órgãos genitais femininos), é nativa da África e do Sudeste Asiático.
O chá tem uma cor naturalmente azul e é feito com flores colhidas à mão da ervilha-borboleta, também conhecida como ervilha-de-bico-asiática. Elas são colhidas durante a floração, nas primeiras horas da manhã, e imediatamente secas ao sol. O chá de ervilha-borboleta é tradicionalmente servido com mel e limão, com gelo.
Quando se adiciona água, o chá adquire uma cor azul-cobalto intensa. Adicione algumas gotas de limão e o líquido fica roxo. O chá muda de cor dependendo da mistura. Ele fica vermelho-claro quando misturado com flores de hibisco rosa, mas quando misturado com água mineral, fica acinzentado. O fator decisivo é o pH do ingrediente com o qual o chá é misturado.
As flores também são muito populares em coquetéis. Aliás, um dos primeiros a celebrar o chá com seu fascinante jogo de cores e causar comoção nos Estados Unidos foi Dominique Ansel, ninguém menos que o inventor do cronut.
Quais são os efeitos do chá?
O chá de flor de ervilha-borboleta e seus benefícios são usados há muito tempo na medicina tradicional ayurvédica para tratar diversas doenças, incluindo estresse, depressão e melhora da memória. Diz-se que possui efeitos anti-inflamatórios e analgésicos, acalmando e aliviando a ansiedade, além de ter efeito drenante e antiespasmódico.
Acredita-se também que fortalece os cabelos e retarda o envelhecimento, estimulando a circulação sanguínea no couro cabeludo. Acredita-se também que beber este chá tenha efeitos positivos na visão e na fertilidade. Acredita-se também que melhora a saúde celular e, portanto, reduz o risco de câncer.
Acredita-se também que o chá de ervilha-borboleta seja bom para a pele, pois retarda a formação de rugas e o envelhecimento da pele.
Qual é o gosto do chá de ervilha-borboleta e como ele é feito?
Seu sabor é semelhante ao do chá preto ou verde, o que significa que é mais terroso e amadeirado, em vez de doce como sua cor sugere. No entanto, os tailandeses gostam de chá bem doce, então adicionam frutas cítricas como laranja ou limão, além de açúcar de palma. Também é frequentemente misturado com capim-limão.
No Sudeste Asiático, aliás, o chá é usado tanto em pratos quanto como bebida. Em restaurantes tailandeses, por exemplo, ele é usado para adicionar um toque natural a pratos como arroz-doce. Preparar a infusão é fácil: coe de 5 a 6 flores em uma xícara de água quente e deixe em infusão por 5 a 8 minutos. Adicionar água e suco de limão ou lima cria um jogo de cores. Experimente você mesmo.
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5 Super Benefícios do Chá de Flor de Ervilha-borboleta
RICO EM ANTIOXIDANTES – MELHORA A QUALIDADE DA PELE.
A alta concentração de antioxidantes estimula a síntese de colágeno e elastina na pele.
Portanto, consumir chá de flor de ervilha azul ajuda a manter a pele bonita, reduzir rugas e outros sinais de envelhecimento.
ANTI-STRESS
Além da cor azul, que é conhecida por dar uma sensação de bem-estar, o consumo regular de chá de flor de ervilha-borboleta também tem um efeito calmante no corpo.
Seu conteúdo mineral e vitamínico ajuda a reduzir o estresse e a ansiedade. É muito eficaz para a fadiga temporária.
BENÉFICO PARA A SAÚDE OCULAR.
As antocianinas contidas nas flores da ervilha-azul ajudam a melhorar o fluxo sanguíneo para os capilares do olho, melhorando a clareza e a nitidez da nossa visão.
Na farmacopeia asiática, o suco das folhas e flores, acondicionado em colírios, é usado para tratar problemas oculares.
MELHORA A MEMÓRIA
Diversos estudos científicos demonstraram as propriedades nootrópicas das flores. O consumo de chá de flor de borboleta aumenta os níveis de acetilcolina, um neurotransmissor importante para o bom funcionamento do cérebro.
Dessa forma, melhoramos nossas funções cognitivas, como concentração, atenção e memória.
MELHORA O CRESCIMENTO DO CABELO.
A presença de bioflavonoides (também conhecidos como flavonoides ou antiga vitamina P) promove o crescimento do cabelo, ajuda a engrossá-lo e reduz os cabelos grisalhos.
Eles também nutrem as raízes do cabelo, tornando-as menos quebradiças e mais brilhantes (é essa tonalidade azul presente nos xampus que dá brilho aos cabelos tingidos, suaviza os tons avermelhados e ilumina os cabelos brancos e grisalhos). Comprar chá de ervilha-borboleta é rápido e fácil.
