Receita de pudim de limão – hora do chá
![Teresa Bernal Dugo](http://tetique.com/cdn/shopifycloud/shopify/assets/no-image-50-3d8cc48bd078edcd544c8d60f929ed2d8800a3fc52e0f602e84b1767e392bfcd_50x50.gif)
![Receta de Pudding de limón – Tea time](http://tetique.com/cdn/shop/articles/puding-12-992x1024_{width}x.jpg?v=1619250616)
Nunca fiz esse tipo de pudim na vida e não entendo por quê. É tão delicioso e não muito difícil de fazer. É feito em banho-maria no forno e graças a esta técnica a estrutura fica muito interessante.
Fica dourado por cima, depois cria-se uma camada de pão de ló bem esponjoso e macio e no fundo um creme de limão muito, muito bom. Eu recomendo sem qualquer dúvida. Porque você pode tomá-lo com seus chás ou infusões orgânicas preferidas.
Ingredientes para 1 litro de pudim de limão
-50 g de manteiga em temperatura ambiente
-200g de açúcar as raspas de
-1 limão e
-100 ml do seu suco
-3 ovos, separando as gemas das claras
-50 g de farinha peneirada
-250 ml de leite de baunilha
Preparação de pudim de limão
Pré-aqueça o forno a 175º. Unte uma forma de pudim. Bata a manteiga com o açúcar e as raspas de limão até ficar branco. Acrescentamos suco de limão, farinha, gemas, baunilha e leite.
Mexemos bem para obter uma massa homogênea. Bata as claras em neve até ficarem firmes e adicione-as aos poucos à mistura, mexendo delicadamente com uma espátula. Colocamos a massa na forma ou nas formas.
Colocamos em outro molde maior com água quente, para que a água cubra aproximadamente. metade da forma de pudim. Assamos no centro do forno por cerca de 40 minutos se for a forma inteira de 1 litro.
Se você usar moldes menores, demorará um pouco menos. Pode ser servido quente com um pouco de chantilly ou frio, que pessoalmente gosto mais :)
Acompanhe com um chá preto orgânico, um chá branco com gengibre e limão ou uma infusão de cânhamo.
Bom proveito!
TéTique - Tés y Chas Boutique em colaboração com Geniava Photos, profissional em Fotos de histórias de amor, Comida e Família.