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Receita de Tétique de Cheesecake de Chocolate
No meu país este tipo de pastelaria, que contém queijo cottage e muito pouca farinha, chama-se "zapekanka". Todas as crianças do meu país sabem o que é e creio que não conheço ninguém que não goste. São milhares de receitas desta deliciosa sobremesa, hoje ofereço uma delas.
Ingredientes:
-500g de requeijão
-3 ovos
-2,5 colheres de sopa de farinha pitada de sal
-1-2 colheres de açúcar
-40 g de chocolate amargo cortado em pedaços pequenos
-casca ralada de limão
-baunilha
Preparação: Misturamos muito bem o requeijão com os ovos, o açúcar, o sal e a casca de limão. Colocamos a farinha, mexemos e no final colocamos o chocolate picado. Colocamos na forma untada e levamos ao forno pré-aquecido a 200º C. Quando colocamos o bolo baixamos a temperatura para 150º C e asse por uma hora. Fiz um molho de frutas vermelhas para acompanhar esse bolo, cai muito bem.
Mas depois de acabado o bolo temos que continuar, porque assim que a sobremesa estiver pronta temos que digerir um pedaço tão delicioso com uma boa bebida. Aquela que nos oferece uma das infusões biológicas da Tétique, como a camomila, a hortelã-poejo ou um Chá Branco Pai Mu Tan, por exemplo.
Bom proveito!
TéTique - Tés y Chas Boutique em colaboração com Geniava Photos, profissional em Fotos de histórias de amor, Comida e Família.
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