Crepes integrales con crema de Té Verde Matcha

Para un desayuno lleno de fibra y energía os mostramos como preparar crepes integrales tan sencillos y muy ricos!

 

Para la masa y unos 5 crepes:

1 huevo 1 cuchara de azúcar moreno 1 vaso de leche una pizca de sal y Té Verde Matcha TéTique  2 cucharas de harina integral Un poco de mantequilla para la sartén, aunque uso una sartén especial para crepes y normalmente no se pegan, pero la mantequilla le añade más suavidad.  

Mascarpone una cucharada, añadimos un poco de azúcar glass (según vuestros gustos y nivel de dulce), una pizca de té verde Matcha y unas gotas de lima (me encantó la combinación de té con un poco de ácido). Hacemos los crepes, ponemos bolitas de mascarpone "verde" sobre ellos y decoramos con nueces, van genial en el conjunto. ¡Buen provecho! Fuente: Sweet Aroma, Fotografia de Alimentos Barcelona