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Receta Tétique de Brownie De Remolacha
Hoy quiero compartir con vosotros, la mejor receta de Brownie que he probado jamás. Este Brownie es húmedo, cremoso, de textura ligera con el sabor muy potente a chocolate, tierno y muy peligroso. Es una bomba de postre con todo lo que un buen postre tiene, incluidas las calorías. Pero al probarlo a nadie se le ocurriría contar esas calorías, ¿verdad? ¿¿Cómo?? ¿Que tú sí cuentas calorías?? ¡Tranquilidad! Con un poco de ejercicio y dieta equilibrada, ya está soucionado
En Tétique, tenemos las infusiones perfectas para acompañar tu delicioso brownie de remolacha. Nuestras infusiones biológicas cuidadosamente seleccionadas complementarán a la perfección los sabores y aromas de este exquisito postre. Descubre nuestra variedad de opciones y encuentra la combinación ideal para realzar cada bocado de tu brownie de remolacha.
Ingredientes para preparar Brownie De Remolacha
- 300g de remolacha cocida
- 200g de mantequilla
- 250g de chocolate fondant sin leche
- 3 huevos “M”
- 200g de azúcar (preferiblemente azúcar moreno)
- 60g de harina de trigo
- 30g de cacao en polvo
- 1/2 cucharadita de impulsor químico
- pizca de sal
Como puedes ver, el ingrediente importante es la remolacha, pero no te preocupes, ya que no se siente el sabor de remolacha nada de nada, pero gracias a ella, la textura es genial.
Cómo preparar Brownies De Remolacha. Paso a paso
Precalentamos el horno a 180º C y untamos el molde con mantequilla. Yo tenía solo molde redondo de 20 cm de diámetro y ha ido genial.
Cortamos la remolacha en trozos y le damos conla minipimer para formar un puré. Lo ponemos en el escurridor y dejamos que baje el liquido, ayudamos con la cuchara.
Juntamos el chocolate troceado con mantequilla, lo fundimos a baño maría. Batimos los huevos con azúcar hasta formar una espuma cremosa que duplique su tamaño.
Esta masa la juntamos con el chocolate y la mantequilla y formamos una masa homogénea. Añadimos la harina con cacao tamizado, el impulsor químico y pizca de sal. Con cuidado y una espátula removemos la mezcla. Y por ultimo añadimos nuestro puré de remolacha y removemos.
Echamos la masa al molde y horneamos. Lo pueden dejar enfriar, esta buenísimo tanto caliente como frío. No necesita ninguna salsa ni crema, ya por si solo es muy completo.
Personaliza la Receta de Brownie de Remolacha
La receta que hemos visto es una base para preparar Brownies De Remolacha y cacao. Pero ojo, que puedes adaptar la receta para preparar otras variantes como los Brownie De Remolacha veganos, Brownies De Remolacha sin harina o también Brownies De Remolacha sin azúcar.
Ahora que ya sabes cómo prepararlo, ¿Con qué infusión o té ecológico acompañarás esta maravilla de pastel? Veamos. Un té Verde Matcha le viene perfecto. Aunque lo mismo será una infusión de tila si te notas con nerviosismo, o un té negro English Breakfast. O escoge tú entre toda nuestra variedad de tés e infusiones eco para hostelería.
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¡Buen provecho!
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