Benefícios do chá de erva-mate: ingredientes e efeitos colaterais

Jessica Calle

13 de novembro, de 2024

É feita uma infusão com erva-mate que se bebe em um recipiente chamado mate. É uma planta com folhas ovais e frutos pequenos. É amplamente consumido em algumas regiões da América do Sul. É uma bebida socializadora e não alcoólica, rica em cafeína e pode ser adquirida em lojas de produtos naturais, na forma de folhas secas ou gotas. Aqui falaremos com você sobre os benefícios do chá de erva-mate, ingredientes e efeitos colaterais.

Esta erva, de nome científico Ilex paraguariensis, cresce naturalmente na bacia do rio Paraná e no alto Uruguai. Foram os jesuítas da Argentina que começaram a plantá-la, depois outros países o seguiram. Hoje, o Brasil é o maior produtor dele.

É uma erva que contém grande quantidade de cafeína, mas também antioxidantes, aminoácidos e vitaminas. Seu preparo é simples: coloque em água quente, sem ferver. É costume beber em reuniões de amigos e familiares.

Benefícios do chá de erva-mate

O Instituto Nacional da Erva Mate da Argentina realizou inúmeros estudos que demonstraram os benefícios desta planta. A principal delas é o seu alto teor de antioxidantes, que retarda o envelhecimento, e também a sua quantidade de nutrientes que auxilia na prevenção de certas doenças.

A seguir, os benefícios do chá de erva-mate.

Antioxidantes e nutrientes

Entre os nutrientes que esta erva possui estão os seguintes:

-Eles atuam como estimulantes, como a cafeína e a teobromina, normalmente encontradas no café, chocolate e chá.

-Cafeólicos. São antioxidantes que atuam contra o envelhecimento. Tem 90% mais que o chá verde.

-Eles têm propriedades anti-inflamatórias e reduzem o colesterol.

-É outro tipo de antioxidante, previne doenças cardiovasculares, hepáticas e cerebrais.

-Contém mais de sete aminoácidos e quase todas as vitaminas e minerais que o corpo necessita.

Energiza e concentra a mente

O teor de cafeína na erva-mate é maior que no chá, mas menor que no café. Portanto, aumenta a energia e reduz a fadiga. Seus níveis de cafeína são ótimos, por isso beneficia as moléculas cerebrais, melhorando o foco mental. Quem costuma beber relata que melhora o estado de alerta, mas sem os efeitos que o café produz, como o nervosismo.

Otimiza o desempenho físico

Por conter cafeína, reduz a fadiga e melhora o desempenho desportivo em 5%.

Previne infecções

Outro benefício do chá de erva-mate é que ele ajuda a prevenir infecções fúngicas, bacterianas e parasitárias. Além disso, previne o crescimento do fungo Malassezia furfur, que causa descamação da pele e outros problemas de pele.

Queimar gordura

Diz-se que ajuda a reduzir as células de gordura, reduzir o apetite e aumentar o metabolismo, o que ajuda na perda de peso.

Melhora o sistema imunológico

Por conter saponinas proporciona propriedades antiinflamatórias. Além disso, contém vitaminas C, E e minerais como Selênio, Zinco e antioxidantes.

Regula a glicose

Mate equilibra os níveis de glicose no sangue e certas complicações associadas ao diabetes.

Proteja o coração

Por conter antioxidantes, ajuda a proteger o coração contra doenças e reduz o colesterol ruim. Além disso, melhora a circulação sanguínea e a respiração. É recomendado como complemento de uma dieta alimentar.

Como preparar o chá de erva-mate

A quantidade de mate recomendada para consumo diário é de 50 a 60 gramas por litro de água. Ainda não há evidências que indiquem sua toxicidade em altas doses. Se você decidir consumir um suplemento desta erva, a quantidade recomendada é de 1.000 a 1.500 mg diários.

A seguir, a forma de prepará-lo em suas duas versões.

Chá Mate

Primeiramente são necessários os seguintes ingredientes: água morna e erva-mate.

A forma de preparar o chá de erva-mate é assim:

A erva-mate é colocada na metade do mate, coberta com a mão e agitada por alguns segundos. A erva deve ser colocada próxima a um dos lados do mate, num ângulo de 45º. Em seguida, adicione a água morna e deixe descansar no fundo por alguns segundos.

Em seguida, o bico é inserido na parte úmida do mate. A água morna é adicionada aos poucos, sem molhar a parte superior da erva.

Tereré

Os ingredientes para preparar o tereré são: erva-mate para tereré e água fria, gelo.

As etapas para sua preparação são:

Encha um copo até a metade com erva-mate, adicione água e gelo. Um pouco de suco de fruta pode ser adicionado. Você coloca o bocal e bebe.

Benefícios do chá de erva-mate. Contra-indicações

Não há evidências de que seu consumo acarrete qualquer risco à saúde, embora a cafeína possa causar dificuldade para dormir. Os benefícios do chá de erva-mate são muitos, porém ele é contraindicado para gestantes ou lactantes, crianças, pessoas que sofrem de insônia, hipertensão ou ansiedade.

Se você sofre de diabetes, é melhor consultar seu médico para aconselhar sobre o assunto. Isso ocorre porque a erva-mate reduz os níveis de glicose no sangue e pode precisar ser combinada com tratamento.

Por outro lado, quando se bebe por muito tempo e em altas doses, aumenta o risco de sofrer de câncer. É maior se a pessoa fuma ou bebe álcool. Se você beber mais de 10 xícaras por dia, poderá sofrer efeitos colaterais devido à cafeína.