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Chá ou café - o que é melhor e mais saudável?
Há cada vez mais consumidores de café tentando mudar total ou pelo menos parcialmente seu vício em café e beber mais chá. E costuma-se pensar que o chá é mais saudável que o café, mas, se tivermos que decidir entre Chá ou Café, qual dos dois é melhor e mais saudável? Vamos ver.
Chá ou Café: Qual dos dois é mais saudável?
Há muito debate de que o consumo de café pode aumentar o risco de ataque cardíaco ou de outras doenças graves, como o cancro, embora os estudos contradigam estas teorias. No entanto, é bem sabido que o consumo excessivo de cafeína pode ter efeitos colaterais desagradáveis, como nervosismo e hipertensão.
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Quem toma café costuma recorrer ao efeito estimulante do café, principalmente ao acordar pela manhã, pois beber chá está mais associado ao conforto e ao relaxamento. No entanto, é um erro pensar que as bebidas de grãos de café ou nozes de cola contêm apenas cafeína. O chá branco, o chá preto e o chá verde contêm "teína", que é o mesmo agente estimulante da cafeína.
Te O Café, o que é mais saudável?
Os benefícios do chá e do café são bem conhecidos, mas falando com clareza, a maioria de nós já se fez essa pergunta sem saber respondê-la corretamente. Chá ou café que contém mais cafeína?
O teor de cafeína no chá é menor, ligado aos taninos e dependendo do tempo que o chá permanece em água quente. O efeito pode variar entre estimulante ou calmante. A cafeína também atua mais lentamente, mas em geral é mais duradoura. Em uma xícara de café existem aproximadamente 100 miligramas de cafeína, o dobro da mesma quantidade de chá preto, chá verde ou chá branco.
Uma vantagem para quem bebe chá é o efeito do chá nos dentes: uma vez dissolvidas as folhas do chá, o flúor fortalece o esmalte dos dentes e limita a produção de ácido pelas bactérias orais. Este efeito colateral pode, portanto, ajudar a prevenir a cárie dentária. Pelo contrário, os amantes do café que bebem muitas chávenas diariamente podem ver os seus dentes ficarem descoloridos.
Basicamente é muito saudável beber bebidas como chá e/ou café com moderação: O chá preto e o chá verde, por exemplo, contêm substâncias que dizem ter efeito preventivo do câncer, porém, se você é fã de chá com leite , você pode neutralizar esse efeito completamente.
O café pode ajudar com evidências científicas de que resulta na prevenção da gota, enquanto beber chá com teína protege contra o reumatismo. Também parece estar comprovado que a cafeína é boa para reduzir o risco de doença de Alzheimer ou demência, bloqueando uma das características negativas do colesterol. O colesterol enfraquece a barreira hematoencefálica do corpo a longo prazo, e o efeito da cafeína estabiliza essa barreira. Através de vários ácidos do café, a mucosa gástrica pode ser atacada.
As torradas muito escuras têm menos ácido do que as torradas mais claras, portanto as torradas escuras são mais adequadas para estômagos sensíveis e, no caso do expresso, é benéfico porque o processo de torra dos grãos de café é muito extenso e longo.
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Café e o efeito diurético
O efeito diurético do café é bem conhecido, mas o efeito em consumidores ocasionais é maior do que em consumidores regulares. Também não é verdade que o equilíbrio hídrico do corpo seja permanentemente alterado pelo elevado consumo de café.
Muitas vezes, em alguns países, chás ou cafés são servidos simultaneamente no café da manhã com um copo de água. Isso inicialmente tem uma finalidade diferente de “regular” a ingestão de líquidos, pois a água é bebida primeiro, as papilas gustativas da língua são “lavadas” e assim ela fica mais sensível ao aroma do café, por isso o sabor é mais intenso.
Em suma, é simplesmente um erro acreditar que o chá seria mais saudável que o café, pois com moderação ambas as bebidas podem ser uma mais-valia para o dia a dia, dependendo dos gostos. Como estimulante, auxiliando na concentração, acalmando, relaxando ou no aquecimento nas estações frias. Se teína e cafeína não são uma opção para você, existem opções de chá sem teína ou cafeína que também são saudáveis.
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