Benefícios do chá de baunilha: ingredientes e efeitos colaterais

Teresa Bernal Dugo

05 de outubro, de 2022

A baunilha está incluída em perfumes, alimentos e produtos farmacêuticos, mas também possui propriedades medicinais que aliviam certas doenças como: febre, dores de estômago, espasmos, etc. Pertence à família Orchidaceae, de onde vem o extrato de baunilha. Aqui você aprenderá sobre os benefícios do chá de baunilha, ingredientes e efeitos colaterais.

Sua origem vem da América Central e norte da América do Sul. Os pioneiros no seu cultivo foram os indígenas Totonac que viveram no México há cerca de 1000 anos. Atualmente seu cultivo ocorre em todo o mundo, sendo Madagascar e Indonésia seus principais produtores.

Os grãos de baunilha não têm sabor nem cheiro, mas quando processados produzem reações químicas e enzimáticas que geram seu sabor e cheiro característicos. As espécies de baunilha têm qualidade e usos próprios. Por exemplo, a Pompona Vanilla é utilizada na produção de perfumes, a Planifolia e a Tahitensis têm aromas mais fortes e são utilizadas principalmente na culinária.

A baunilha é um ingrediente que complementa perfeitamente com alguns chás e infusões, e na Tetique oferecemos uma seleção especial para hotelaria e cafetarias.

Nossas opções incluem chás pretos de baunilha, como nosso clássico Bourbon Vanilla Black Tea, além de blends de ervas e frutas com notas de baunilha. Essas opções são cuidadosamente selecionadas e preparadas para garantir a melhor qualidade e sabor.

Benefícios do chá de baunilha

O extrato de baunilha possui uma série de propriedades que o tornam útil tanto na indústria alimentícia quanto na nutracêutica. Entre os benefícios do chá de baunilha estão antiinflamatório, antioxidante, hipolipemiante e antimicrobiano.

-O chá de baunilha é considerado ansiolítico, pois aumenta os níveis de serotonina e dopamina, hormônios que produzem bem-estar. Por exemplo, durante uma coleta de sangue, inalar seu aroma produz paz de espírito.

-Ajuda a dormir. O cheiro da baunilha estimula o olfato, portanto em adultos saudáveis isso influencia positivamente o sono durante a noite.

-É analgésico. O ácido vanílico contido na baunilha é investigado há muito tempo, pois segundo estudos pré-clínicos possui agentes terapêuticos.

-Protege as células cerebrais. O poder do chá de baunilha inibe a ação de agentes químicos como etanol, bromato de potássio e tetracloreto de carbono, que causam toxicidade cerebral. Existem estudos que determinam que reduz a deterioração neurológica da medula espinhal.

-Controlar glicose e colesterol. Experimentos realizados com ratos mostraram que a baunilha reduziu os níveis de glicose e de colesterol ruim.

-Regula a digestão. Beber chá de baunilha pode aliviar gases, prevenir diarreia, vômitos e dores de estômago.

Todos os itens acima foram avaliados em experimentos onde a baunilha era o ingrediente ativo. No entanto, não se pode concluir que o consumo regular desta especiaria resulte em todos estes benefícios.

Para aproveitar ao máximo o seu aroma, deve-se optar pelos grãos de baunilha, de preferência os de produção orgânica, aqueles que são inteiros e vêm em bisnagas de vidro. Embora possam ser encontrados em pó.

Benefícios do chá de baunilha. Receitas

Vejamos algumas receitas que incluem o chá de baunilha e das quais também são aproveitados alguns benefícios.

Chá chai com baunilha

Por muitos anos, o chá chai tem sido uma bebida muito popular e favorita de muitos. Alguns dos benefícios do chá chai de baunilha são: ajuda a ativar a energia, graças à cafeína, melhora a digestão, alivia náuseas, mantém o sistema imunológico forte, etc.

Ingredientes:

-5 saquinhos de chá de sua preferência.

-Um litro de água.

-Uma colher de chá de baunilha líquida.

-Dois paus de canela.

-10 dentes.

-Uma pitada de pimenta preta.

Modo de preparação:

1.Ferva em uma panela com água: baunilha, cravo, canela e pimenta.

2.Depois de erva, retire do fogo e acrescente os saquinhos de chá.

3.Deixamos o preparo coberto para que seus ingredientes acabem de liberar seus aromas.

4.Você pode adicionar casca de limão ou laranja se quiser algumas notas cítricas.

Chá de morango e baunilha

Esta é mais uma das receitas obtidas com baunilha. Também devemos ter em mente alguns dos benefícios do chá de morango e baunilha: trata problemas gástricos, hepáticos e renais, inflamações de mucosas, etc.

Ingredientes:

-Uma colher de sopa de baunilha moída.

-Uma xícara de morangos.

-½ xícara de folhas de hortelã.

-½ litro de água.

-Uma colher de açucar.

-Cubos de gelo.

Modo de preparação:

1.Juntamos todos os ingredientes e misturamos.

2.Sirva em copos com gelo e beba!

Chá de canela e baunilha

Alguns dos benefícios do chá de canela e baunilha são: melhora a digestão, é calmante, antipirético, afrodisíaco e antidepressivo.

Ingredientes:

-Uma xícara de água fervente.

-Um saquinho de chá laranja.

-Duas colheres de sopa de leite.

-½ colher de chá de extrato de baunilha.

-½ colher de chá de canela em pó.

Modo de preparação:

1.Ferva a água e adicione a uma xícara com o saquinho de chá por 3 minutos.

2.Remova a bolsa.

3.Adicione o leite, a baunilha, a canela e se preferir adoçar acrescente o mel.

Você pode aproveitar propriedades de outras receitas que levam baunilha, por exemplo, os benefícios do chá de baunilha e caramelo que envolvem energia, melhoram o desempenho e retardam a sensação de cansaço. Ou ainda, os benefícios do chá verde com baunilha que reduz a ansiedade, ajuda a emagrecer e produz sensação de bem-estar. Existem muitas outras maneiras de fazer um chá de baunilha super delicioso, misturando-o com outros ingredientes frescos e que também são excelentes para a saúde.

Efeitos colaterais do chá de baunilha

Quanto ao uso do seu óleo essencial, o melhor é consumi-lo de forma natural e externa. Quanto à tintura, ela pode ser ingerida. Caso a pessoa sofra irritação na pele, seu uso deve ser descartado.

Por outro lado, alguns dos seus óleos essenciais têm efeitos negativos nos neurônios, por isso não é recomendado para pessoas com problemas neurológicos, como a doença de Parkinson. Também não é recomendado para pessoas que sofrem de gastrite ou síndrome do intestino irritável.

Se tem um negócio de hotelaria, cafetaria ou restaurante, este chá é especial para deliciar os seus clientes. Na Tétique somos distribuidores de chás de baunilha, bem como de outros tipos de infusões que além de terem sabores exóticos são saudáveis.

Além disso, oferecemos diversos formatos e tamanhos para se adaptar às necessidades do seu negócio. Desde saquinhos de chá individuais até opções de chá a granel para preparar grandes quantidades, na Tetique garantimos que você tenha a melhor opção para você.

Não hesite em contactar-nos e descubra como podemos ajudá-lo a oferecer aos seus clientes bebidas únicas e deliciosas com a combinação perfeita de baunilha e outros sabores.