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Em Tétique ensinamos como fazer Chá Verde Matcha Em Pó
Quer aprender a preparar um autêntico chá verde MATCHA? Observe que também pode usar um batedor "normal" ou uma colher e tigela, mas lembre-se de que obterá melhores resultados com os produtos originais.
Como fazer Chá Matcha
Conjunto de MATCHA TéTique:
- 1) Matcha Japonês orgânico
- 2) bacia para Matcha (Chawan)
- 3) batedor de bambu para Matcha (Chasen)
- 4) colher de bambu para Matcha (Chashaku)
Pré-aqueça a tigela de Matcha (chawan) enchendo-a cerca de 1/3 de água quente. Uma vez que o recipiente está quente, retire a água e seque o recipiente de preferência com um pano seco. Depois pegar uma ou duas colheres de chá de bambu (chashaku) cheio de Matcha (aprox. 1-1. 5 gr)
Tigela de Matcha (chawan) com aprox. 1-1. 5 gr de Chá verde Matcha Japones em pó
Adicionar água a uma temperatura de aprox. 70-80ºC no recipiente matcha.
Pegue o bastão (chasen) em uma mão e segure a borda da tigela matcha (chawan) com a outra mão. Comece a bater até obter espuma na superfície.
Adicionar mais água com uma temperatura de 70-80ºC até a metade mais ou menos da tigela Matcha (chawan).
Bata novamente com o misturador (chasen) até obter novamente espuma na superfície.
Pronto para beber o seu chá verde Matcha.
Problemas comuns de preparação
"O matcha era extremamente amargo" Pode ser que tenha usado água que estava muito quente, muito matcha, ou o matcha não foi batido de forma eficiente.
O Matcha tem que ser batido até conseguir uma espuma espessa, com muitas bolhas minúsculas. Se houver rachaduras na espuma que revela o líquido abaixo ou grandes bolhas visíveis na superfície, o perfil do sabor do matcha será pobre em comparação com um que tenha sido batido corretamente.
"O matcha não fez espuma muito bem" Isso pode ser devido a não ter batido o matcha completamente, mas é mais frequentemente do que o uso de muito pó ou o uso de muita água. Se este for o caso, você terá que aumentar a quantidade de pó ou diminuir a quantidade de água. Por favor, note que ao preparar koicha (Matcha espessa) este deve ser preparado sem espuma.
"Há muito pó no matcha preparado, e / ou há pedaços de matcha na minha boca quando você bebe" Isso acontece simplesmente porque o matcha não foi peneirado. Se você peneirar o matcha isso não deve acontecer.
Como você viu, existem variedades de chás e chá ecológico matcha. Sente-se e diga-me que variedade de chás orgânicos Tétique quer preparar hoje.
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