Em Tétique ensinamos como fazer Chá Verde Matcha Em Pó

Té verde Matcha en polvo

Quer aprender a preparar um autêntico chá verde MATCHA?  Observe que também pode usar um batedor "normal" ou uma colher e tigela, mas lembre-se de que obterá melhores resultados com os produtos originais.  

Como fazer Chá Matcha

Como hacer Té Verde Matcha paso 1

Conjunto de MATCHA TéTique:

  • 1) Matcha Japonês orgânico
  • 2) bacia para Matcha (Chawan)
  • 3) batedor de bambu para Matcha (Chasen)
  • 4) colher de bambu para Matcha (Chashaku)

Como hacer Té Verde Matcha paso 2

Pré-aqueça a tigela de Matcha (chawan) enchendo-a cerca de 1/3 de água quente. Uma vez que o recipiente está quente, retire a água e seque o recipiente de preferência com um pano seco. Depois pegar uma ou duas colheres de chá de bambu (chashaku) cheio de Matcha (aprox. 1-1. 5 gr)

Como hacer Té Verde Matcha paso 3

Tigela de Matcha (chawan) com aprox. 1-1. 5 gr de Chá verde Matcha Japones em pó

Como hacer Té Verde Matcha paso 4

Adicionar água a uma temperatura de aprox. 70-80ºC no recipiente matcha.

Como hacer Té Verde Matcha paso 5

Pegue o bastão (chasen) em uma mão e segure a borda da tigela matcha (chawan) com a outra mão. Comece a bater até obter espuma na superfície.

Como hacer Té Verde Matcha paso 6

Adicionar mais água com uma temperatura de 70-80ºC até a metade mais ou menos da tigela Matcha (chawan).

Como hacer Té Verde Matcha paso 7

Bata novamente com o misturador (chasen) até obter novamente espuma na superfície.

Como hacer Té Verde Matcha paso 8

Pronto para beber o seu chá verde Matcha.

Problemas comuns de preparação

"O matcha era extremamente amargo" Pode ser que tenha usado água que estava muito quente, muito matcha, ou o matcha não foi batido de forma eficiente.

O Matcha tem que ser batido até conseguir uma espuma espessa, com muitas bolhas minúsculas. Se houver rachaduras na espuma que revela o líquido abaixo ou grandes bolhas visíveis na superfície, o perfil do sabor do matcha será pobre em comparação com um que tenha sido batido corretamente.

"O matcha não fez espuma muito bem" Isso pode ser devido a não ter batido o matcha completamente, mas é mais frequentemente do que o uso de muito pó ou o uso de muita água. Se este for o caso, você terá que aumentar a quantidade de pó ou diminuir a quantidade de água. Por favor, note que ao preparar koicha (Matcha espessa) este deve ser preparado sem espuma.

"Há muito pó no matcha preparado, e / ou há pedaços de matcha na minha boca quando você bebe" Isso acontece simplesmente porque o matcha não foi peneirado. Se você peneirar o matcha isso não deve acontecer. 

Como você viu, existem variedades de chás e chá ecológico matcha. Sente-se e diga-me que variedade de chás orgânicos Tétique quer preparar hoje. 

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