A cevada é um grão conhecido por suas inúmeras propriedades benéficas à saúde e também é considerada um superalimento. Pode ser usada em diversas receitas, como sopas, água de cevada, massas, ensopados e muito mais. Neste post, você aprenderá o que é o chá de cevada, seu sabor, usos e receitas.

A cevada é um alimento benéfico à saúde, e é por isso que muitas pessoas a incluem em sua dieta. Pode ser consumida no café da manhã e acompanhada de leite, iogurte, etc., como qualquer outro cereal. Tem um sabor adocicado e é uma planta com espigas longas e flexíveis. Junto com o milho e o arroz, é um dos cereais mais consumidos no mundo. Os países com a maior produção de cevada são Canadá e Rússia. Durante anos, foi ingrediente na panificação, mas depois foi substituída pelo trigo.

O que é chá de cevada?

É uma bebida feita com cevada em infusão em água fervente por cerca de 10 minutos. Pode ser servida quente ou fria, dependendo do país. No Japão, é chamada de mugicha e geralmente é bebida fria durante o verão. Na Coreia, é chamada de boriche, que é bebida quente ou fria e, às vezes, substitui a água para refrescar.

Outra maneira de preparar chá de cevada é com a versão de milho torrado, neste caso a bebida é chamada de oksusu boricha. Também é preparado com milho e cevada. O sabor pode ser um pouco contraintuitivo em relação ao sabor natural da cevada. A preparação tradicional é feita com grãos de cevada torrados e é semelhante ao chá de folhas soltas, com a cevada se desintegrando no final.

A cevada moída está disponível no mercado em sachês de chá , e há até chá de cevada para bebês em diferentes embalagens. Há também chá engarrafado disponível em máquinas de venda automática e, se preferir, pode ser misturado com chicória, como no café.

Além do chá de cevada, também oferecemos uma variedade de chás que proporcionam os mesmos benefícios à saúde. Nossa seleção inclui chá verde , chá preto, chá de ervas e muitas outras opções deliciosas. Todos os nossos chás são cuidadosamente selecionados e elaborados para garantir a mais alta qualidade e sabor. Se você procura uma maneira fácil e deliciosa de melhorar sua saúde, não hesite em experimentar nossos chás.

Benefícios do chá de cevada

Em muitos países asiáticos, é consumido diariamente. Alguns dos benefícios do chá de cevada incluem:

Melhora a função cerebral e cardíaca. Contendo o antioxidante quercetina, equilibra a pressão arterial, melhorando a função cardíaca e cerebral.
As propriedades antioxidantes do chá de cevada são devidas aos ácidos clorogênico e vanílico.
Ajuda a adormecer. O chá contém um hormônio chamado melatonina, que ajuda a adormecer. Embora uma xícara possa não induzir o sono imediatamente, ajuda.
Saúde renal. Ajuda a eliminar toxinas dos rins, equilibrando o pH do corpo e alcalinizando o órgão. Isso previne a formação de cálculos renais e infecções do trato urinário.
Valor nutricional. Beber regularmente fornece uma quantidade significativa de vitaminas do complexo B, ácido fólico, vitamina K e minerais como zinco, potássio, ferro e fósforo, além de uma grande quantidade de fibras.
Controle do colesterol. O risco de desenvolver colesterol alto é menor, graças à ação de certos complexos insolúveis que impedem a absorção intestinal.
Ajuda a manter a saúde intestinal. Atua como um antisséptico natural, por isso é recomendado para o tratamento de colite e diarreia.

Usos do chá de cevada

Os principais usos do chá de cevada são:

Comida ou bebida. Sendo um cereal, a cevada serve como alimento para as pessoas. O pão é feito a partir dela, combinado ou não com outros cereais. Cerveja, uísque e vinho também são feitos fervendo a cevada em água, que é então misturada com outros ingredientes e vinho. Também se obtém malte, que é um substituto do café.
Ração animal. O grão de cevada é usado como ração animal ou para gado. Em climas mais frios, a cevada é usada como ração animal, onde o milho e outros grãos são difíceis de cultivar.
Como medicamento. A planta e o grão são usados como plantas medicinais para tratar diabetes, colesterol, diarreia, dor de estômago, etc.

Receitas de chá de cevada

Entre as receitas preparadas com cevada estão:

Chá de cevada

Esta bebida é preparada com os seguintes ingredientes:

6 xícaras de água.
Suco e raspas de limão.
¾ de cevada perolada.
Canela a gosto.

Os passos para prepará-lo são muito simples:

Primeiro, os grãos de cevada são lavados para remover as impurezas que eles carregam quando são comprados.
Leve a água com as raspas de limão e a cevada para ferver.
Quando começar a ferver, tampe e deixe em fogo baixo por 30 minutos.
Quando o preparo estiver pronto, retire do fogo e coe, acrescentando o suco de limão e o mel.
Pode ser bebido quente ou frio.

Leite de cevada

Para prepará-lo, são necessários os seguintes ingredientes:

Uma xícara de cevada.
Uma pitada de sal.
Quatro xícaras de água.
Adoçante a gosto (mel, canela, baunilha, etc.).

Para fazer isso, faça o seguinte:

A cevada é deixada de molho em água por 12 horas.
Enxágue e escorra para remover todas as impurezas.
Adicione a cevada ao liquidificador com as xícaras de água.
Bata e coe com uma colher para extrair o leite.
Em seguida, o adoçante escolhido é adicionado e misturado.
Adicione sal e pronto! Sirva frio.
Também pode ser misturado com outros ingredientes para fazer um chá de cevada mais delicioso .

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