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5 maneras fáciles de hacer que el té Genmaicha sepa mejor
En la antigüedad este té era consumido solo por familias humildes de Japón, por ello se le llamaba el té de los pobres. Al ser muy costoso el té verde, lo mezclaban con arroz tostado para rendirlo. En este post conocerás cómo hacer que el té Genmaicha sepa bien.
En la actualidad el té genmaicha ha cobrado valor y ya se sirve en restaurante prestigiosos, porque es excelente beberlo después de las comidas, por su bajo contenido de teína y ayuda a una buena digestión.
¿Qué es el té genmaicha?
El té genmaicha es un té japonés que consiste en té verde y arroz tostado. Sabemos que los tés japoneses son intensos, tienen sabor dulce y vegetal, a diferencia de los chinos. Los tés puros son elaborados a base de la planta Camellia sinensis, de las que se usa sus hojas.
El genmaicha se puede preparar con otros cereales como: trigo, maiz, etc., siendo el más común el arroz. Pero no es que se deba agregar el arroz crudo al té y listo, el arroz debe ser previamente tostado.
Con qué té se preparar el Genmaicha
Para conocer cómo hacer que el té Genmaicha sepa bien, es necesario saber cuál es el té que se usa para su preparación. Se puede elaborar con cualquiera de los tres tés japoneses: con el té verde Sencha, el té Gyokuro y Bancha. Por lo general, se usa el Sencha o el Bancha, porque el Gyokuro es cosotoso y de gran calidad, sería una pena usarlo para una mezcla.
El mejor uso es con Sencha y arroz tostado, asi que puedes comprar té Sencha a granel que es el que le da el sabor dulce característico. El té genmaicha tiene otras variedades, entre ellas: el matcha-irigenmaicha al que se la ha agregado matcha para que tenga un sabor más intenso y un color más verde.
¿Para qué sirve el té Genmaicha?
Los beneficios del té Genmaicha son los siguientes:
Es rico en antioxidantes
El té Genmaicha es una opción ideal para aquellos que buscan mejorar su salud. Este té verde único se caracteriza por su sabor suave y tostado, y tiene la ventaja adicional de ser rico en antioxidantes.
Los antioxidantes presentes en el té verde, como los polifenoles, ayudan a proteger nuestras células del daño causado por los radicales libres, que pueden contribuir al envejecimiento prematuro y enfermedades crónicas. Consumir té Genmaicha regularmente puede ser una forma deliciosa de incorporar estos poderosos antioxidantes en tu rutina diaria.
Además, el té verde en general se ha asociado con una serie de beneficios para la salud. Se cree que puede ayudar a mejorar la función cerebral, aumentar el metabolismo, controlar el peso, fortalecer el sistema inmunológico y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Asi que comprar té verde es una buena opcion si te interesan sus propiedades antioxidantes.
Previene el cáncer
Otro de los beneficios que contiene es que inhibe diversos tipos de cáncer, entre ellos: pulmón, piel, riñón, hígado y próstata.
Tambien el té negro ayuda a prevenir estos tipos de cancer, reconocido no solo por su delicioso sabor y aroma, sino también por sus posibles beneficios para la salud, incluida su capacidad para ayudar a prevenir el cáncer. Al igual que el té verde, el té negro contiene compuestos antioxidantes, como las catequinas y los polifenoles, que pueden tener propiedades protectoras contra el cáncer.
Estudios científicos sugieren que estos antioxidantes presentes en el té negro pueden ayudar a neutralizar los radicales libres y reducir el estrés oxidativo en el cuerpo, lo que a su vez puede ayudar a prevenir el daño celular y el desarrollo de ciertos tipos de cáncer. Compra té negro organico y comienza a disfrutar de sus propiedades.
Baja la presión arterial
El té genmaicha ayuda a bajas la presión arterial, aunque los estudios no son concluyentes.
Cómo hacer que el té Genmaicha sepa bien
Conozcamos cómo hacer que el té Genmaicha sepa bien, para ello te daremos 5 maneras de hacerlo.
1. Té genmaicha tradicional
Una vez compres el té genmaicha a granel deberás hacer lo siguiente para hacer una taza de té perfecta.
- Calentar agua a 80º C, no debe hervir porque se amarga el sabor, mientras que el agua muy fría no resalta sus sabores y aromas.
- Por cada taza de agua se debe infusioanar 3 gramos de té genmaicha (Una cucharadita).
- Deja infusionar por unos 4 minutos. Considera que entre más tiempo se deje, más concentrado se vuelve.
- Disfruta beberlo.
2. Té genmaicha frío
Prepararlo como té helado es un proceso que se hace lentamente.
¿Cómo hacerlo?
- Agregar en una tetera dos cucharadita de té genmaicha, con medio litro de agua.
- Introducirás la tetera en la nevera por al menos de 2 horas.
- No será necesario agregar hielo.
- Para preparar esta receta puedes optar por cualquiera de sus variedades: genmaicha matcha-iri o el genmaicha matcha-iri.
- Ten en cuenta que con el frío suele perder algo de sabor, por lo que es bueno prepararlo con poco agua.
3. Empanadas con genmaicha
Otra manera de saber cómo hacer que el té Genmaicha sepa bien es preparando estas ricas empañadas.
Ingredientes:
- Lámina de hojaldre.
- 200 gramos de carne.
- Una cebolla pequeña.
- 2 hongos shitake.
- Dos cucharadas de harina.
- 220 ml de agua.
- 3 gramos de té genmaicha.
- Sal y pimienta al gusto.
¿Cómo prepararlas?
- En una sartén caliente con aceite echa la cebolla picada.
- Pica los hongos en trozos pequeños.
- Cuando la cebolla aclare, agrega los hongos.
- Añade la carne y revuelve con una cuchara, hasta que esté lista.
- Preparar el té.
- Espolvorea la harina sobre la carne, los hongos y la cebolla.
- Echa poco a poco por encima la infusión de té genmaicha.
- Agrega sal y pimienta.
- La masa debe quedar ligera.
- Estirar la hojaldre y servir en una mitad y luego se cierra.
- Se hornea a unos 200º por 15 minutos.
Las infusiones de frutas son el acompañamiento perfecto para las empanadas de té Genmaicha. Estas infusiones refrescantes y llenas de sabor complementan a la perfección el perfil tostado y suave del té Genmaicha, creando una combinación deliciosa y equilibrada.
Las infusiones de frutas, como las de manzana, infusion de frutos rojos o infusiones más exoticas como la de piña colada, ofrecen una explosión de sabores naturales y aromas dulces que se fusionan armoniosamente con las empanadas de té Genmaicha. Además, estas infusiones aportan beneficios adicionales para la salud, ya que están cargadas de vitaminas, minerales y antioxidantes.
4. Arroz con hongos shiitake y té genmaicha
Ingredientes:
- 2 cucharadas de té genmaicha.
- 35 gramos de hongos shiitake deshidratado.
- 700 ml de agua.
- Dos cucharadas de aceite de sésamo.
- Un diente de ajo.
- ½ de arroz.
- ½ taza de arroz rojo.
- Sal y pimienta.
Cómo prepararlo:
- Preparar la infusión genmaicha.
- En un cuenco agregar la infusión y los hongos, dejar que se empapen una hora.
- A parte pelar y picar el ajo y el jengibre.
- Se sacan los hongos del té y se reservan.
- Apartar 600 ml de agua.
- En un sartén hondo calentar el aceite de sésamo. Cuando esté bien caliente se agrega el ajo y el jengibre picado. Se saltean.
- Se agrega el arroz y se remueve bien.
- Se añade el té y los hongos.
- Cocinar por 35 minutos.
- Apartar del fuego y agregar sal y pimienta.
Si deseas saber más sobre como se prepara el té verde Genmaicha, en el té de las 5 con Jessica te explicamos más sobre el.
5. Té genmaicha con menta
La preparación es muy sencilla.
- Hervir un litro de agua.
- Bajar del fuego.
- Añadir una cucharadita de té genmaicha.
- Dejar infusionar por 3 minutos.
- Agregar unas hojas de menta a una tetera y añadir la preparación.
- Endulzar con miel si lo prefiere.
- Beber y disfrutar de esta bebida
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