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Masala Chai: qué es y cómo se prepara
Originario de la India, el Masala Chai ha ganado popularidad en todo el mundo, convirtiéndose en un gran protagonista en muchas casas de té y café, es lo que las mujeres de la India preparan siempre cuando tienen amigos de visita, para una escapada o una charla. El Chai da consuelo, comodidad y es vigorizante y relajante al mismo tiempo.
Ingredientes para preparar tu té ecológico Masala Chai perfecto:
- 3 bolsas de té negro Assam
- 350ml de agua
- 100ml de leche
- 4 granos de pimienta negra
- 10 vainas de cardamomo verde ligeramente aplastado
- Una pizca de semillas de hinojo verde
- Un pequeño palito de canela
- Una cucharadita de jengibre fresco, pelado y en rodajas más o menos
- Azúcar al gusto
- Pizca de sal al gusto (opcional)
Cómo se prepara el Té Masala Chai
Calentar el agua y la leche a fuego lento o medio durante 15 minutos en una cacerola con las especias y el jengibre hasta que empiece a hervir, teniendo cuidado de que la leche puede subir y desbordarse fácilmente.
Agrega el té negro y deja reposar durante un minuto o más si te gusta el té fuerte, cuélalo en un vaso y añade el azúcar o una pizca de sal si quieres. Aquí en TéTique ya hemos hecho el trabajo por ti y como proveedores de tés ecológicos de primera calidad, ofrecemos una buena mezcla de Chai hecha para que solo tengas que hervirla y añadir leche y azúcar o miel al gusto.
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