Benefícios do chá Assam: ingredientes e efeitos colaterais

Jessica Calle

31 de agosto, de 2022

Considerada uma bebida muito consumida em todo o mundo (perdendo apenas para a água), ela é originária da Índia, região que leva o mesmo nome. Sua cor é preta e possui sabor rico, semelhante ao malte. Você aprenderá aqui sobre os benefícios do chá Assam, ingredientes e efeitos colaterais.

É uma variante do chá preto e vem da planta Camellia sinensis. Contém grandes quantidades de cafeína e é considerado um chá para o café da manhã, principalmente na Irlanda e na Inglaterra. Seu aroma e sabor peculiar de malte se devem ao seu processo de produção.

Benefícios do Chá Assam

Abaixo, você aprenderá sobre os benefícios do chá Assam para a saúde.

Alto teor antioxidante

O chá Assam contém sordlavinas, thearubiginas e catequinas, compostos antioxidantes que atuam no organismo e ajudam a prevenir doenças. Os antioxidantes combatem os efeitos dos radicais livres, que podem danificar os tecidos e, portanto, acelerar o envelhecimento. Outro chá com alto teor de antioxidantes é o chá verde e o Rooibos.

Mantém a saúde cardiovascular

Existem estudos que afirmam que os polifenólicos contidos neste chá previnem a formação de placas nas artérias e reduzem o colesterol. Nesse sentido, diz-se que quando se bebe de 3 a 6 xícaras de chá Assam diariamente, há menos risco de sofrer de doenças cardiovasculares. Mais pesquisas são necessárias sobre este assunto.

Se você tem uma padaria, cafeteria ou hotelaria, comprar os chás Tétique é a sua melhor opção. Nossos chás são cuidadosamente selecionados e oferecem uma grande variedade de sabores e aromas requintados que agradarão até os paladares mais exigentes.

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Fortalece o sistema imunológico

Graças ao seu teor de polifenóis, favorecem o sistema imunológico, permitindo o crescimento e manutenção de bactérias que beneficiam o intestino. Essas bactérias são necessárias porque combatem as más, que são aquelas que podem deixar você doente.

Tem efeitos anticancerígenos

Existem certos estudos que afirmam que o chá Assam inibe a propagação e o crescimento das células cancerígenas. Além disso, entre os benefícios, o consumo desse chá está associado à redução de certos tipos de câncer, como o de pele e de pulmão.

Melhora a saúde do cérebro

Existem estudos que afirmam que beber este chá preto ajuda a saúde do cérebro, devido ao seu conteúdo de sordlavina. Outras pesquisas indicam que inibem a formação de enzimas responsáveis pela doença de Alzheimer.

Receitas com chá Assam

Beber chá Assam é saudável, por isso você pode incluí-lo na sua alimentação diária e assim aproveitar as inúmeras propriedades do chá Assam. Vamos ver algumas receitas onde o chá Assam está incluído.

Chá tradicional de Assam

Seu preparo é muito simples, você pode usar folhas ou saquinhos de chá.

Ingredientes:

-Duas xícaras de água.

-40 gramas de folhas de chá Assam ou dois saquinhos.

Preparação:

1.Aqueça as duas xícaras de água.

2.Deixe a água esfriar até a temperatura de 90º.

3.Deve-se usar uma xícara de água por saquinho de chá.

4.Mergulhe o saco na água e deixe agir por três minutos. Se deixar por muito tempo, mais amargo fica.

5.Preparar! Para beber.

Chá de Café da Manhã

Inglês English Breakfast Tea é uma bebida típica inglesa servida no café da manhã e é feita misturando o chá Assam com outro chá.

Ingredientes:

-Água.

Leite.

-Mel.

-Chá Assam e chá Darjeeling.

Preparação:

1.Numa panela ferva a água.

2.Ambos os tipos de chá são misturados (na proporção de 60%/40%).

3.Assim que ferver, deixe esfriar até atingir a temperatura de 90º.

4.As folhas são adicionadas ao chá.

5.Deixe infundir por cerca de 3 minutos.

6.Coe e sirva. Você pode adicionar leite se preferir.

7.Adoce com mel.

Chá frio com frutas

Este chá é uma invenção dos ingleses para combater o calor do verão. É rico em vitaminas e minerais fornecidos pelos sucos de frutas adicionados.

Ingredientes:

-1 litro de chá Assam.

-Suco de três laranjas.

-Suco de três limões.

-Mel a gosto.

-Cubos de gelo.

É preparado da seguinte forma:

1.Prepare o chá forte de Assam: Aqueça o litro de água a 80º C e adicione 5 colheres de chá preto.

2.Deixe descansar por 10 minutos até ficar bem concentrado.

3.Se usar sacolas, devem ser em torno de 7, se forem do tipo inglês, 4 serão suficientes.

4.Coe e acrescente mel para adoçar.

5.Em seguida, adicione os sucos de laranja e limão ao chá.

6.Deixe o preparado esfriar e beba gelado em copos longos com bastante cubos de gelo.

Em nosso extenso catálogo você não só encontrará uma grande variedade de chás requintados como o Assam, mas também oferecemos infusões de frutas para quem gosta de bebidas frutadas e quer cuidar da saúde.

Nossas infusões de frutas são cuidadosamente elaboradas com ingredientes naturais e selecionados, o que garante seu sabor fresco e autêntico. Cada gole irá transportá-lo para um paraíso de sabores, repleto da doçura e do aroma das mais deliciosas frutas. Temos desde a deliciosa Infusão de Frutas Vermelhas até a exótica e tropical Infusão de Piñá Colada.

Chai Masala

Como Chai Masala. Esta preparação rende 3 xícaras.

Ingredientes:

-Oito gramas de chá Assam.

-Um pau de canela.

-Um pedaço de raiz de gengibre.

-Três estrelas de anis (uma por xícara).

-Seis de cardamomo.

-Oito cravos.

-250 ml de água.

-250 ml de leite vegetal.

-Mel para adoçar, se preferir.

Modo de preparação:

1.Pegamos a raiz de gengibre e ralamos bem ou cortamos em pedaços bem pequenos.

2.Esmague o cardamomo e o cravo no pilão.

3.Pegamos uma panela e enchemos de água com os temperos, sem adicionar o chá.

4.Fervemos a água e deixamos as espécies liberarem seus nutrientes por 3 minutos.

5.Em seguida, são adicionados o chá Assam e o leite vegetal. Tem que ter cuidado para não ferver.

6.Desligue o fogo e acrescente o mel se quiser doce.

As estrelas de erva-doce e o pau de canela são levados para decorar a bebida. Você também pode preparar a receita com água pura.

Efeitos secundários

Já conhecemos os benefícios do chá Assam, porém, por conter cafeína pode causar efeitos colaterais: taquicardia (aumento dos batimentos cardíacos), nervosismo, palpitações, insônia ou dor de cabeça.

Se procura opções sem cafeína, as nossas infusões de ervas orgânicas são perfeitas para si. Desde a Infusão de Poejo e Hortelã até à relaxante Infusão de Camomila. Desfrute de sabores e benefícios naturais para o seu bem-estar.

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