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O chá verde cura?
Você costuma beber chá? Certamente você já se perguntou se o chá verde expira, muito se tem falado sobre isso. Então nos propusemos a analisar essa questão, por isso nosso artigo de hoje abordará esse tema.
Os benefícios do chá verde são muitos mas devemos sempre entender se ele expira ou não, é preciso saber um pouco sobre ele, pois justamente na forma como ele é composto é que está a resposta. O chá é feito a partir de uma planta chamada Camellia Sinensis, que passa por um processo de oxidação e secagem para obtê-lo.
Dependendo da variante do chá, o processo de oxidação realizado dependerá. Por exemplo, o chá branco quase não tem um processo de oxidação, mas o chá preto passa por um processo muito extenso. Existem outros tipos de chás obtidos por meio de oxidação média, como o chá verde, oolong, amarelo ou vermelho. Com tudo isso poderíamos pensar na vida útil do chá verde.
Então... O chá tem validade?
A resposta é sim e não. Por ser um produto natural, ele expira, mas é preciso abrir uma exceção; aqueles que expiram são produtos perecíveis ou que apresentam risco de bateria. Porém, este não é o caso do chá, porque ele dura com o tempo.
O prazo de validade não se aplica ao chá, mas sim a data de consumo. Ou seja, após essa data o chá perde suas propriedades, mas não há risco à saúde se for utilizado. Porém, lembre-se que o prazo de validade do chá verde não é igual ao dos demais chás, isso dependerá da sua apresentação e da variedade. Dependerá também de como é conservado e se está em saco ou a granel.
Quanto tempo dura o prazo de validade do chá verde?
Já sabemos que o chá não expira, mas perde propriedades após uma determinada data. Nesse sentido, diz-se que o chá dura dois anos, mas vai depender de vários fatores que já mencionamos e que iremos detalhar.
Em saco ou a granel?
Se quisermos saber o prazo de validade do chá verde em saquinho, basta ler o que diz sua embalagem. Mas e o chá a granel? Acredite ou não, o chá a granel dura mais do que os saquinhos de chá. A explicação é que as folhas a granel passam por uma laminação especial para que seu aroma, sabor e cor sejam melhor preservados.
Na Tétique oferecemos chá verde a granel da mais alta qualidade. É perfeito para oferecer em empresas de hotelaria, cafés e restaurantes.
Onde está armazenado
O armazenamento durante a vida útil do chá verde deve ser fresco e seco, onde não fique exposto à umidade e não penetre a luz solar. Claro que se o recipiente for hermético a sua conservação será melhor.
O tipo de chá
Como já mencionamos, o tipo de chá também depende do prazo de validade e do processo oxidante. Vamos ver quais variedades existem:
-Chá branco. É aconselhável consumir nos primeiros 6 meses após a compra.
-Chá verde. Como seu processo de oxidação também é baixo, é aconselhável consumi-lo em até 6 meses. Porém, no caso daqueles que foram processados a quente, costumam durar até dois anos.
-Chá vermelho. Esta variedade de chá dura muito tempo graças ao seu processo de fermentação. Além disso, se armazenado corretamente, pode durar mais tempo.
-Chá azul ou Oolong. Suas propriedades são preservadas por até um ano e meio.
-Chá preto. Se bem armazenado, pode durar até um ano.
E se eu beber após o prazo de validade do chá verde
Como já havíamos dito, o chá verde não apresenta risco microbiológico ou bacteriano, o que significa que, se já estiver vencido, não deve causar nenhum dano, a menos que esteja cheio de mofo.
Assim, passado o prazo de validade, muito provavelmente você experimentará um chá com menos corpo e poucas propriedades. Seu sabor e aroma não serão os esperados. Você já sabe que o prazo de validade do chá verde tem prazo de validade, mas não como os produtos perecíveis, isso tem a ver com a perda de suas propriedades, alteração de sabor e aroma.
Como conservar o chá verde?
O chá verde pode ser comprado em qualquer lugar do mundo, mas há muita gente que não o conhece e o bebe simplesmente por causa da moda. A isto devemos acrescentar que não descobriram a sua duração nem como preservá-la. Isto é importante porque assim o chá verde durará mais.
Umidade, calor, luz solar e oxigênio são elementos que podem danificar o chá verde se exposto a eles. Além disso, deve-se colocá-lo em local onde não absorva odores de agentes externos que possam alterar seu sabor e aroma.
Os especialistas em chá dizem que o chá verde, se mantido em boas condições, pode durar até um ano. Após esse período suas propriedades e sabor vão mudar, então se consumir antes deste ano, muito melhor.
Para melhor conservação do chá verde, recomenda-se guardá-lo em potes ou latas de vidro hermeticamente fechados. É preferível guardá-lo em local escuro e com temperatura moderada e não quente. Na verdade, é até recomendável guardá-lo na geladeira, pois as temperaturas frias são preferíveis.
Agora, se quiser consumir, é preciso tirar da geladeira e esperar que atinja a temperatura ambiente. Se decidir prepará-lo com as folhas ainda frias, a água irá condensar e danificar as folhas. É importante considerar também que por ter sabor suave, com outros ingredientes podemos fazer um delicioso chá verde.
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