O chá Matcha cura?

Luis Chavez

24 de maio, de 2022

Se você quer saber se o chá matcha expira, você veio ao lugar certo. O chá Matcha está se tornando uma bebida energizante para muitas pessoas, por isso sua popularidade cresceu. Se você entrou no mundo desta ótima bebida, deve saber como armazená-la e qual é o prazo de validade do chá matcha.

Qualquer amante desta bebida se pergunta se este chá realmente expira. Não importa a apresentação: sacos ou folhas secas, o segredo é como o preservamos. Com o tempo suas propriedades são afetadas, principalmente em termos de aroma e sabor.

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Prazo de validade do chá Matcha. Fica danificado?

O chá Matcha é um dos chamados produtos secos, assim como o café ou outros chás, deteriora-se dentro da normalidade, ou seja, com o tempo perde sabor e aroma. No caso das propriedades do chá matcha, eles são guardados de 1 a 2 meses após a abertura e se armazenados adequadamente, são guardados por 12 meses. Se você beber já vencido, nada acontecerá, embora seu sabor não seja o mesmo.

Mas seu prazo de validade também dependerá do grau, por exemplo, um grau Premium ou Cerimonial acabará perdendo a doçura, mas ainda poderá ser usado em receitas por muito tempo. É claro que aqueles de baixa qualidade serão danificados mais rapidamente.

O chá Matcha é um chá delicado e caro, adequado para beber tranquilamente durante o dia e assim aproveitar ao máximo todas as suas propriedades. Você pode não gostar do sabor no início, isso é normal. A maioria das pessoas prefere adoçar ou pelo menos dar algum sabor. Ou seja, se você beber de vez em quando não vai se acostumar, mas se for diariamente aprenderá a apreciar as delicadas notas de seu sabor e aroma.

Agora, o fato do chá ter perdido um pouco do sabor e aroma não significa que você deva jogá-lo fora, ele ainda pode ser útil. Por exemplo, é utilizado em algumas receitas, como sorvetes, bolos e omeletes. Embora deva reter um certo aroma e sabor, embora já tenha perdido qualidade. Se notar que está muito amarelado ou muito amargo, é melhor jogá-lo fora.

Maneira de preservar a vida útil do chá matcha

Ao abrir o chá matcha da embalagem, ao entrar em contato com o oxigênio, ele começa a se deteriorar, o mesmo acontece com qualquer produto. Portanto, a melhor forma de preservá-lo é armazená-lo em um recipiente hermético. Também se aplica se for chá a granel.

Sabemos que o chá matcha não é barato, por isso é preciso saber como armazená-lo. Além disso, não expira por si só, mas perde as suas propriedades com o tempo. Para mantê-lo por mais tempo, você deve salvá-lo:

-Onde não há umidade. Se há algo que danifica algum produto seco é justamente onde há água. Nesse sentido, guarde-o onde tenha certeza de que não há umidade. Se decidir guardá-lo em um armário, certifique-se de que fique longe do fogão, pois o calor que ele emana não é bom para o chá.

-Em um recipiente hermético. Outra desvantagem é ficar exposto ao ar, pois perde sabor e aroma de uma só vez se não for devidamente coberto. Se notar que a embalagem não cobre bem, guarde-o em outro recipiente que feche bem, evitando que enferruje.

-Em local fresco e longe da luz solar. A exposição à luz solar não é favorável ao chá matcha ou a qualquer produto seco. Neste sentido, deve-se certificar-se de que o recipiente é opaco ou, na sua falta, guardá-lo em local fresco, seco e escuro, por exemplo, o armário.

-Na geladeira. A melhor opção é guardar o chá matcha na geladeira, guardando-o em recipiente hermético. Muitas marcas aconselham mantê-lo lá. As condições do refrigerador retardam seu processo de deterioração e o mantêm por mais tempo. Se você mantê-lo em temperatura ambiente, seu sabor e cor ficarão mais bem preservados.

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Sinais de que seu chá está estragando

Mesmo mantendo os cuidados que já lhe demos, a forma de saber o prazo de validade do chá matcha é abrindo o recipiente onde ele está armazenado. Aqui estão alguns sinais de que seu chá está estragando.

-Seu verde não é mais vibrante ou apresenta uma cor amarelada. Se ainda mantiver a cor verde vibrante, significa que não há nível de oxidação. Ao entrar no processo de oxidação, começa a ficar amarelado ou acinzentado. Neste ponto é melhor não consumi-lo.

-Tem um sabor amargo. Ao experimentá-lo pela primeira vez perceberá que seu sabor é fresco, um tanto doce, mas não amargo. Porém, os baratos têm um sabor amargo desde o início.

-Já não tem cheiro. Certamente o chá matcha tem um aroma particular que o torna único. É um cheiro de grama com um toque adocicado. Se não sentir nenhum cheiro, significa que já perdeu parte de suas propriedades.

-Você também pode fazer um chá matcha, usando alguns outros ingredientes conhecidos.

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