Benefícios do chá Genmaicha: ingredientes e efeitos colaterais

Teresa Bernal Dugo

08 de outubro, de 2022

Também conhecido como chá de pipoca, é uma infusão feita de arroz torrado que está entre as preferidas de muitos no Japão. Tem benefícios incríveis que vão desde a prevenção do diabetes até a inibição do processo de envelhecimento. Aqui você conhecerá os benefícios do chá Genmaicha, ingredientes e efeitos colaterais.

Considerada uma das bebidas mais estéticas e nutritivas que existem. É muito popular no Japão e agora chegou à Europa e aos Estados Unidos. Seu nome significa chá de arroz integral, embora outros cereais como trigo, milho ou cevada possam ser utilizados em seu preparo.

A forma como é preparado é o que lhe confere o seu sabor particular e quando se aplica muito calor, os grãos de arroz rebentam (hana) fazendo com que pareça pipoca. Estas hanas servem apenas para decorar e por isso também é chamado de chá verde pipoca.

Benefícios do chá Genmaicha

Alguns dos principais benefícios do chá Geinmaicha são os seguintes.

Controla os hormônios da tireoide

Conter selênio o torna uma bebida eficaz para controlar os hormônios da tireoide. Quando o organismo apresenta deficiência desse mineral, iniciam-se os problemas de tireoide, apresentando sintomas como: deterioração visual, fraqueza, irritabilidade e problemas de sono.

Evite doenças cardiovasculares

Uma das propriedades do chá Genmaicha é controlar os níveis de colesterol, sendo excelente para evitar doenças cardiovasculares. É excelente para manter a saúde do coração e a circulação sanguínea.

Ajuda a perder peso

Ao conter o poderoso antioxidante epigalocatequina-3-galato (EGCG), os níveis de catecolaminas do corpo são elevados. A catecolamina é um hormônio que atua na perda de peso, pois acelera a queima de gordura. Por outro lado, produz sensação de saciedade, ajudando a manter a saciedade por mais tempo.

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Desintoxica o corpo

Devido ao seu alto teor de polifenóis, ajuda a acelerar o processo de desintoxicação. Quando o chá verde é combinado com Genmaicha, aumenta as defesas que combatem os radicais livres. Quando envelhecemos, esses radicais livres atacam as proteínas e o DNA das células do corpo.

Melhora as habilidades cognitivas

Outro benefício do Genmaicha é melhorar as funções cognitivas e nervosas do cérebro. Se combinado com chá preto aumenta a energia e ativa a mente. Esses benefícios se devem ao teor de cafeína, que aumenta os níveis de norepinefrina e dopamina no cérebro.

Alivia a asma

A cura da asma com o chá Genmaicha se deve ao seu teor de selênio, um mineral muito poderoso que beneficia a saúde.

Evite insônia

Graças ao seu conteúdo em ácido γ-aminobutírico (GABA), um neurotransmissor que acalma os nervos e relaxa. É ativado antes de dormir e faz o corpo descansar. Também reduz o estresse e ajuda a manter a atenção.

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Receitas

Agora que conhecemos os benefícios do chá Genmaicha, contaremos algumas das receitas que podem ser preparadas com ele.

Chá Genimaicha Tradicional

Para fazer um chá Genmaicha mais delicioso, são necessários os seguintes ingredientes:

-250 gramas de arroz branco japonês.

-Folhas de chá verde a granel.

Como preparar:

1.Numa tigela, cubra o arroz com água quente a 36º.

2.Deixe de molho por meia hora, escorra e cozinhe.

3.Num tabuleiro forrado com papel manteiga, espalhe os grãos de arroz.

4.Aqueça uma frigideira antiaderente.

5.Aos poucos adicione o arroz, que já deve estar frio, e toste até dourar e inchar.

6.Deixe o arroz esfriar completamente.

7.Misture uniformemente com as folhas de chá verde.

8.Coloque aproximadamente 2 colheres de sopa de chá verde Genmaicha em um bule com passador e deixe em infusão por 2 minutos.

9.Sirva em uma xícara.

Chocolate Matcha com Geinmaicha

Para preparar esta interessante receita, primeiro você deve reunir os seguintes ingredientes:

-120 gramas de manteiga de cacau.

-2 colheres de sopa de mel.

-1 colher de baunilha.

-¼ colher de sopa de sal.

-2/3 xícara de nozes de macademia.

-Uma colher de sopa de chá matcha em pó.

-Duas colheres de sopa de Genmaicha.

Como se prepara:

1.Em uma panela e leve ao fogo baixo adicione: manteiga de cacau, mel, baunilha e sal.

2.Deixe derreter completamente, retire do fogo e deixe em infusão por alguns minutos.

3.Adicione as nozes de macademia ao processador de alimentos até ficar completamente homogêneo. De vez em quando as laterais terão que ser raspadas.

4.Em seguida, coloque a manteiga de cacau e o matcha no liquidificador. Misture bem.

5.Usando uma espátula, espalhe o chocolate em uma assadeira forrada.

6.Adicione o Genmaicha por cima e leve à geladeira até endurecer.

7.Quando tiver consistência, quebre em pedacinhos.

8.Esta preparação pode ser guardada por até duas semanas.

Genmaicha Empanadas

Vamos ver como preparar essas deliciosas empanadas feitas com massa folhada.

Ingredientes:

-Massa folhada.

-200 gramas de carne picada.

-Uma cebola pequena picada.

-2 cogumelos shitake picados.

-Duas colheres de sopa de farinha.

-220 ml de água.

-30 gramas de chá Genmaicha.

-Sal e pimenta a gosto.

1.Modo de preparação: Aqueça a panela e, quando estiver bem quente, acrescente a cebola picada.

2.Quando as cebolas estiverem claras, adicione os cogumelos.

3.Quando sentir um aroma rico, adicione a carne. Você desfaz com uma espátula.

4.Misture tudo.

5.Agora é preparar o chá: despeje água quente a 95º C sobre o chá Genmaicha.

6.Adicione a farinha à mistura de carne e cogumelos.

7.Aos poucos, despeje o chá Genmaicha. Misture bem.

8.Adicione sal e pimenta a gosto.

9.Estique a massa folhada e sirva sobre ela o preparado quente.

10.Dobre a massa folhada e feche.

11.Leve ao forno a cerca de 200º C.

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Efeitos colaterais do chá Genmaicha

Quase não há efeitos colaterais do chá Genmaicha. Só precisa ser prevenido em mulheres grávidas ou amamentando.

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