5 maneiras fáceis de melhorar o sabor do chá Genmaicha

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Antigamente esse chá era consumido apenas pelas famílias humildes do Japão, por isso era chamado de chá do pobre. Como o chá verde era muito caro, misturaram-no com arroz torrado para prepará-lo. Neste post você aprenderá como fazer o chá Genmaicha ficar gostoso. 

Hoje em dia, o chá genmaicha ganhou valor e já é servido em restaurantes de prestígio, pois é excelente para beber após as refeições, devido ao seu baixo teor de teína e ajuda na boa digestão. 

O que é o chá genmaicha? 

O chá Genmaicha é um chá japonês que consiste em chá verde e arroz torrado. Sabemos que os chás japoneses são intensos, têm sabor doce e vegetal, ao contrário dos chás chineses. Os chás puros são feitos a partir da planta Camellia sinensis, da qual são utilizadas suas folhas. 

O Genmaicha pode ser preparado com outros cereais como trigo, milho, etc., sendo o mais comum o arroz. Mas não é que se deva adicionar arroz cru ao chá e pronto, o arroz deve ser previamente torrado.

Que chá deve ser usado para preparar o Genmaicha? 

Para saber como fazer o chá Genmaicha ficar gostoso, você precisa saber que chá é usado para prepará-lo. Pode ser feito com qualquer um dos três chás japoneses: chá verde Sencha, chá Gyokuro e Bancha. Normalmente usa-se Sencha ou Bancha, porque Gyokuro é caro e de alta qualidade, seria uma pena usá-lo para um blend. 

O melhor uso é com Sencha e arroz torrado, então você pode comprar o chá Sencha a granel que é o que lhe confere o sabor adocicado característico. O chá Genmaicha possui outras variedades, entre elas: matcha-irigenmaicha ao qual foi adicionado matcha para lhe dar um sabor mais intenso e uma cor mais verde. 

Para que é usado o chá Genmaicha? 

Os benefícios do chá Genmaicha são os seguintes: 

É rico em antioxidantes 

O chá Genmaicha é uma opção ideal para quem busca melhorar a saúde. Este chá verde único é caracterizado pelo seu sabor suave e torrado e tem o benefício adicional de ser rico em antioxidantes. 

Os antioxidantes presentes no chá verde, como os polifenóis, ajudam a proteger as nossas células dos danos causados ​​pelos radicais livres, que podem contribuir para o envelhecimento precoce e doenças crónicas. Consumir chá Genmaicha regularmente pode ser uma maneira deliciosa de incorporar esses poderosos antioxidantes à sua rotina diária. 

Além disso, o chá verde em geral tem sido associado a vários benefícios à saúde. Acredita-se que ajuda a melhorar a função cerebral, aumentar o metabolismo, controlar o peso, fortalecer o sistema imunológico e reduzir o risco de doenças cardiovasculares. Portanto, comprar chá verde é uma boa opção se você estiver interessado em suas propriedades antioxidantes. 

Previne o câncer 

Outro benefício que contém é que inibe vários tipos de câncer, entre eles: pulmão, pele, rim, fígado e próstata. 

O chá preto também ajuda a prevenir estes tipos de cancro, reconhecido não só pelo seu delicioso sabor e aroma, mas também pelos seus potenciais benefícios para a saúde, incluindo a sua capacidade de ajudar a prevenir o cancro. Assim como o chá verde, o chá preto contém compostos antioxidantes, como catequinas e polifenóis, que podem ter propriedades protetoras do câncer. 

Estudos científicos sugerem que estes antioxidantes presentes no chá preto podem ajudar a neutralizar os radicais livres e reduzir o stress oxidativo no corpo, o que por sua vez pode ajudar a prevenir danos celulares e o desenvolvimento de certos tipos de cancro. Compre chá preto orgânico e comece a desfrutar de suas propriedades.

Reduz a pressão arterial 

O chá Genmaicha ajuda a baixar a pressão arterial, embora os estudos sejam inconclusivos. 

Como fazer o chá Genmaicha ficar gostoso 

Vamos aprender como fazer o chá Genmaicha ficar gostoso, para isso daremos 5 maneiras de fazer. 

1. Chá genmaicha tradicional 

Depois de comprar chá genmaicha a granel, você deve fazer o seguinte para fazer uma xícara de chá perfeita. 

1.Aqueça a água a 80º C, ela não deve ferver porque o sabor fica amargo, enquanto a água muito fria não realça seus sabores e aromas. 

2.Para cada xícara de água deve-se infundir 3 gramas de chá genmaicha (uma colher de chá). 

3.Deixe em infusão por cerca de 4 minutos. Considere que quanto mais tempo resta, mais concentrado fica. 

4.Aproveite para beber. 

2. Chá genmaicha frio 

Prepará-lo como chá gelado é um processo lento. 

Como fazê-lo? 

1.Coloque duas colheres de chá de genmaicha em um bule, com meio litro de água. 

2.Você colocará o bule na geladeira por pelo menos 2 horas. 

3.Não será necessário adicionar gelo. 

4.Para preparar esta receita você pode escolher qualquer uma de suas variedades: genmaicha matcha-iri ou genmaicha matcha-iri. 5.Lembre-se que quando frio costuma perder o sabor, por isso é bom prepará-lo com pouca água.

3. Empanadas com genmaicha 

Outra forma de saber como deixar o chá Genmaicha gostoso é preparando essas deliciosas empanadas. 

Ingredientes: 

-Folha de massa folhada. 

-200 gramas de carne. 

-Uma cebola pequena. 

-2 cogumelos shitake. 

-Duas colheres de sopa de farinha. 

-220 ml de água. 

-3 gramas de chá genmaicha. 

-Sal e pimenta a gosto. 

Como prepará-los? 

1.Em uma panela quente com azeite, adicione a cebola picada. 

2.Pique os cogumelos em pedaços pequenos. 

3.Quando a cebola clarear, acrescente os cogumelos. 

4.Adicione a carne e mexa com uma colher até ficar pronta. 

5.Prepare o chá. 

6.Polvilhe a farinha sobre a carne, os cogumelos e a cebola. 

7.Aos poucos, despeje por cima a infusão de chá genmaicha. 

8.Adicione sal e pimenta. 

9.A massa deve ficar leve. 

10.Abra a massa folhada e sirva ao meio e feche. 

11.Asse a cerca de 200º por 15 minutos. 

As infusões de frutas são o acompanhamento perfeito para as empanadas de chá Genmaicha. Estas infusões refrescantes e saborosas complementam perfeitamente o perfil suave e torrado do chá Genmaicha, criando uma combinação deliciosa e equilibrada. 

As infusões de frutas, como maçã, infusão de frutas vermelhas ou infusões mais exóticas como a pina colada, oferecem uma explosão de sabores naturais e aromas doces que se fundem harmoniosamente com as empanadas de chá Genmaicha. Além disso, essas infusões proporcionam benefícios adicionais à saúde, pois são carregadas de vitaminas, minerais e antioxidantes. 

4. Arroz com cogumelos shiitake e chá genmaicha 

Ingredientes: 

-2 colheres de chá de genmaicha. 

-35 gramas de cogumelos shiitake desidratados. 

-700 ml de água. 

-Duas colheres de sopa de óleo de gergelim. 

-Um dente de alho. 

-½ de arroz. 

-½ xícara de arroz vermelho. 

-Sal e pimenta.

Como preparar: 

1.Prepare a infusão de genmaicha. 

2.Numa tigela adicione a infusão e os cogumelos, deixe-os de molho por uma hora. 

3.À parte, descasque e pique o alho e o gengibre. 

4.Retire os cogumelos do chá e reserve. 

5.Reserve 600 ml de água. 

6.Em uma frigideira funda, aqueça o óleo de gergelim. Quando estiver bem quente, acrescente o alho e o gengibre picado. Eles pulam. 

7.Adicione o arroz e mexa bem. 

8.Adicione o chá e os cogumelos. 

9.Cozinhe por 35 minutos. 

10.Retire do fogo e adicione sal e pimenta. 

Se você quiser saber mais sobre como é preparado o chá verde Genmaicha, no chá das 5 com Jéssica explicaremos mais sobre ele. 

5. Chá Genmaicha com hortelã 

A preparação é tão fácil. 

1.Ferva um litro de água. 

2.Saia do fogo. 

3.Adicione uma colher de chá de chá genmaicha. 

4.Deixe infundir por 3 minutos. 

5.Coloque algumas folhas de hortelã num bule e adicione o preparado. 

6.Adoce com mel se preferir. 

7.Beba e aproveite esta bebida 

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