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Produção de chá ecológico - por que as folhas são enroladas?
Os chás ortodoxos podem ser encontrados numa incrível variedade de formas e tamanhos, de longas agulhas a bolas de gunpowder que são firmemente enroladas. Especialmente na China, a qualidade e o estilo da folha são apreciados tanto ou até mais do que o sabor real da bebida.
A razão por detrás, é que a prática de esticar e enrolar as folhas de chá, ajuda a preservar os óleos essenciais que contribuem para o maravilhoso aroma do chá, os chás enrolados firmemente são armazenados melhor do que quando o comércio de chá começou, quando as viagens de um lugar para outro levavam meses ou anos.
CTC na produção de chá e chá ecológico
O processo CTC de cortar as folhas em pedaços pequenos e uniformes impossibilitou manter a folha de chá com os seus óleos essenciais, já que os chás feitos pelo método CTC também perdem o seu sabor e qualidade muito mais rapidamente.
O Chá a granel se armazenado corretamente, pode ser mantido por até 2 anos, mas os chás feitos à base de CTC mantêm o seu melhor gosto por apenas 4 a 6 meses. A realidade da indústria, saquinho de té é que no momento em que a saquinho de chá chega ao copo dos clientes, muitas vezes pode levar mais de 6 meses desde o seu cultivo e preparação.
Para combater isso, algumas empresas de chá de especialidade, já oferecem chás de folhas inteiras em grandes sacos ou saquetas piramidais, essas novas ofertas permitem vender o mesmo chá em uma saquetas diferentes das que podem ser encontradas soltas em lojas de chá.
Os chás orgânicos Tétique são elaborados com mimo e profissionalismo, para chegar até às suas mãos com toda a intensidade de sabor, do aroma e com todas as suas propriedades. Chá bio a granel, em saquetas e em diferentes pacotes e formatos para você encontrar o seu chá ecológico ideal.
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