É usado há centenas de anos na medicina chinesa, tratando doenças como pressão alta, doença arterial coronariana, colesterol alto e infecções bacterianas. Neste post, discutiremos o que é o chá de crisântemo, seu sabor, usos e receitas.
O crisântemo é uma planta frequentemente vista em jardins e decorações. Pertence à família Asteraceae e é nativa da Ásia. Além de decorar ambientes, possui propriedades benéficas à saúde. Alguns dos benefícios que esta planta oferece incluem adenina, óleos essenciais, tônicos e colina.
Também é uma planta que pode ser misturada com outros ingredientes para fazer um chá de crisântemo mais delicioso .
Benefícios do chá de crisântemo
Esta infusão é amplamente utilizada na medicina alternativa, com alguns usos cientificamente comprovados, enquanto outros são apenas parte do conhecimento popular. Vamos dar uma olhada no que é o chá de crisântemo e seus benefícios.
Trata desconforto estomacal
Para saber mais sobre o chá de crisântemo e para que ele é usado É importante reconhecer suas propriedades digestivas. É ideal para tratar cólicas, desconforto estomacal e gases, além de estimular o apetite.
Alivia dores de cabeça
Na medicina chinesa, é usado para aliviar dores de cabeça e enxaquecas. Um estudo de 2014 também descobriu que possui efeitos anti-inflamatórios, que aliviam essas dores.
Tem poder relaxante
Entre os benefícios do chá de crisântemo está sua capacidade de aliviar o estresse e a ansiedade. Ele permite que o corpo e a mente relaxem.
Outro chá semelhante ao chá de crisântemo é o chá de camomila . Esta planta é altamente valorizada na medicina natural por suas propriedades relaxantes e calmantes. Além de seu sabor e aroma deliciosos, a camomila é usada há séculos para ajudar a reduzir o estresse e a ansiedade, melhorar a qualidade do sono e aliviar a tensão muscular.
Possui antioxidantes
Para entender o chá de crisântemo com goji berry e seus benefícios, é importante considerar suas propriedades antioxidantes. Elas ajudam a combater os radicais livres, que causam envelhecimento precoce e câncer.
Outro chá amplamente reconhecido por seu alto teor antioxidante é o chá branco . Este chá é feito a partir das folhas jovens do arbusto Camellia sinensis e se caracteriza por seu sabor suave e delicado, além de seu aroma floral e frutado. Além de seu sabor e aroma, o chá branco é conhecido por seu alto teor antioxidante, que ajuda a proteger o corpo contra os radicais livres e o envelhecimento celular. Se você procura uma opção saudável e deliciosa para desfrutar em seu tempo livre ou para oferecer em seu negócio, o chá branco é uma excelente escolha. Entre em contato conosco hoje mesmo para saber mais sobre nossas opções de chá branco.
Controla a pressão arterial
Outro benefício do chá de crisântemo é sua capacidade de manter a pressão arterial estável. Essa propriedade é importante, considerando que a pressão alta está associada a um risco aumentado de doenças cardíacas.
Previne infecções bacterianas
Embora as evidências científicas não sejam conclusivas, há evidências de que a infusão de crisântemo fortalece o sistema imunológico. Também é excelente para tratar resfriados, gripes e dores de garganta.
Fortalece os ossos
Algumas pesquisas mostram que esta infusão permite uma melhor assimilação do cálcio no corpo, inibindo assim o aparecimento da osteoporose. Lembre-se de que o cálcio é necessário para manter os ossos fortes; quando frágeis, tendem a fraturar facilmente.
Embora o chá de crisântemo seja conhecido por seus benefícios à saúde, sabemos que seu sabor pode não agradar a todos. Na Tétique, oferecemos uma grande variedade de chás e infusões com benefícios semelhantes aos do chá de crisântemo, mas com sabores diferentes e deliciosos.
Por exemplo, nosso chá verde de jasmim é altamente valorizado por seu sabor suave e floral, além de suas propriedades relaxantes e calmantes. Também oferecemos infusões de menta e camomila , conhecidas por suas propriedades digestivas e relaxantes. Além disso, nosso chá verde matcha é uma excelente opção para melhorar a saúde, além de oferecer benefícios antioxidantes.
Na Tétique, temos o compromisso de oferecer opções saudáveis e deliciosas para todos os gostos e necessidades. Entre em contato conosco hoje mesmo para saber mais sobre nossas opções de chás e infusões!
Sabores e usos do chá de crisântemo
Variedades de crisântemo, como o Chrysanthemum coronarium, são consumidas em saladas ou fritas, como na China, onde são temperadas com alho, sal e pimenta. Os caules e as folhas também são cozidos, utilizando plantas com 20 a 40 centímetros de altura.
Quando atingem mais de 40 centímetros, os talos são cortados na parte superior, pois a parte inferior endurece e não é mais adequada para cozinhar. Devem ser escolhidas folhas e talos frescos, com aparência saudável e sem descoloração.
Ao colher flores, escolha aquelas com melhor aparência e aroma. Ao cortar a flor, você remove parte do caule. As pétalas são comidas; o restante é descartado.
Agora vamos falar um pouco sobre seu sabor. Os caules e as folhas têm um sabor forte, um tanto amargo, muito semelhante ao da hortelã. Quanto mais desenvolvida a planta, mais amarga ela é. Suas flores também têm um sabor amargo, mas não tão forte. Elas são usadas para decorar pratos quando servidas.
As folhas e os caules são consumidos crus ou em saladas. Também são deliciosos em omeletes, escaldados, salteados, em tortas, como guarnição ou em ensopados.
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Receitas com chá de crisântemo
A seguir, aprenderemos sobre o chá de crisântemo e suas diversas versões. Aqui estão algumas.
Chá tradicional de crisântemo
Para prepará-lo, são necessários os seguintes ingredientes:
- Quatro flores de crisântemo secas.
- Um copo de água.
É preparado assim:
- Ferva a água e deixe esfriar por um minuto.
- As flores são adicionadas e deixadas em infusão por cerca de 4 minutos.
- Adoce com mel e beba.
Chá de crisântemo com mel e limão
Essa infusão é muito consumida na China, onde o mel é muito valorizado por seu valor medicinal, pois aparentemente alivia a febre do feno.
Ingredientes:
- ¼ flores de crisântemo secas.
- Três fatias de limão.
- Quatro xícaras de água fervente.
- com mel.
Método de preparação:
- Ferva a água.
- Em um recipiente de cerâmica, coloque as flores de crisântemo e o limão.
- Cubra e deixe em infusão por 5 minutos.
- Adoce com mel e leve à geladeira.
- Não é necessário coar o chá.
Contraindicações do chá de crisântemo
Vamos ver o que há sobre o chá de crisântemo e suas contraindicações.
- Em algumas pessoas, suas flores podem causar reações alérgicas, causando asma, erupções cutâneas, etc.
- O chá de crisântemo pode causar vermelhidão e coceira na pele.
- Efeitos com certos produtos químicos. Isso ocorre com mais frequência em pessoas com diabetes que precisam de insulina. Também deve ser evitado em pessoas com pressão alta que tomam medicamentos para regulá-la. Outros medicamentos com os quais pode reagir são anti-inflamatórios, antibacterianos e anticancerígenos.
- Existem compostos químicos nos crisântemos (piretrinas) que podem causar intoxicação. O consumo de chá de crisântemo faz com que esses compostos se espalhem por todo o corpo, disseminando o veneno. Isso pode afetar o sistema nervoso e outros órgãos.
- Hipotensão. O crisântemo pode causar queda anormal da pressão arterial.
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