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Receta Tétique de Pastel de queso con chocolate
En mi país este tipo de pastelito, que contiene requesón y muy poca harina, se llama "zapekanka". Cada niño de mi país sabe qué es y creo que no conozco a nadie a quien no le guste. Hay mil de recetas de este postre tan rico, hoy os ofrezco una de ellas.
Ingredientes:
- 500 gr de requesón
- 3 huevos
- 2,5 cucharas de harina pizca de sal
- 1-2 cucharas de azúcar
- 40 gr de chocolate negro cortado en trocitos pequeños
- piel rallada de una lima
- vainilla
Preparación: Mezclamos muy bien el requesón con huevos, azúcar, sal y piel de lima. Añadimos harina, removemos y al final añadimos chocolate troceado. Volcamos en el molde engrasado y ponemos al horno precalentado a 200º C. Cuando ponemos el pastel, bajamos la temperatura a150 º C y horneamos durante una hora. Yo hice una salsa de frutos rojos para acompañar este pastel, le queda muy bien.
Pero terminado el pastel, tenemos que continuar, porque listo el postre nos toca digerir semejante delicia de bocado con un buen trago. El que nos ofrece una de las infusiones ecológicas Tétique, como la manzanilla, la menta poleo, o un Té Blanco Pai Mu Tan, por ejemplo.
¡Buen provecho!
TéTique - Boutique de Tés y Chas en colaboración con Geniava Fotos, profesional de Fotos de historias de amor, Comida y Familia.
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