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5 maneiras fáceis de melhorar o sabor do chá de erva-mate
Não é só saber preparar a infusão, amarga ou doce, também é possível fazer receitas deliciosas: sorvetes, bolos, etc., a variedade é grande. Além disso, é uma erva tão versátil que combina bem com outras, podendo até estar disponível em coquetéis, com ou sem álcool. Neste post você aprenderá como fazer o chá de erva-mate ficar gostoso.
O sabor amargo que o caracteriza não é para todos os paladares, porém, na América do Sul costuma-se beber assim, embora existam outros sabores. Também conhecemos a quantidade de benefícios que esta erva proporciona à saúde: possui alto teor de antioxidantes, vitaminas e minerais, tem efeitos energizantes, reduz o colesterol ruim e possui alto teor nutricional.
Para a obtenção da erva-mate, suas folhas e galhos são secos no fogo e depois imersos em água quente para o preparo do chá. Pode ser bebido quente ou frio e, assim como o café, contém cafeína, que é um bom estimulante, principalmente pela manhã. Os benefícios do chá mate são muitos, quando seu consumo é moderado não apresenta nenhum risco, porém, em excesso existe o risco de sofrer algum tipo de câncer, por exemplo, de garganta, boca ou pulmão. Vejamos os diferentes sabores que se obtêm com este chá.
1. Mate Chai Latte
Esta bebida é muito fácil de preparar, é impossível resistir a experimentá-la. É uma variante do chá Chai que inclui as seguintes ervas: cardamomo, gengibre, chá preto, canela, baunilha e cravo. Além disso, é inspirador por variar sua origem com leite vegetal.
A preparação a seguir rende 2 xícaras e seus ingredientes são:
-Duas colheres de sopa de mistura pronta de chá Chai com erva-mate.
-400 ml de leite de coco ou amêndoa.
-200 ml de água.
-Canela em pó.
Os seguintes passos devem ser seguidos para prepará-lo:
1.Coloque a mistura de chá chai com erva-mate em água quente.
2.Deixe descansar por 5 minutos.
3.Enquanto descansa, leve para ferver o leite de coco ou de amêndoa.
4.Coe o preparado para uma jarra e acrescente o leite ainda quente.
5.Sirva em duas xícaras e polvilhe canela por cima.
2. Bolo com erva mate
Outra forma de saber como deixar o chá de erva-mate gostoso é com este preparo de bolo de erva-mate. Seus ingredientes são:
-100 gramas de manteiga.
-150 gramas de açúcar mascavo.
-Três ovos.
-Raspas de uma laranja.
-300 gramas de farinha com fermento.
-250 cc de chá mate com leite.
Para cobrir o bolo:
-200 gramas de açúcar.
-100 cc de água.
-Raspas de duas laranjas.
-Quantidade necessária de açúcar.
As etapas são as seguintes:
1.A manteiga deve ser batida em uma tigela até ficar cremosa.
2.Adicione o açúcar e continue batendo.
3.Em seguida, adicione os ovos um por um.
4.Adicione as raspas de laranja e o chá mate gelado com leite.
5.Intercale a farinha com fermento até incorporar completamente.
6.Despeje o preparado em uma forma previamente untada com manteiga e enfarinhada.
7.Leve ao forno à temperatura de 160º durante 45 minutos.
8.Pegue alguns palitos e faça alguns furos.
9Prepare a calda de laranja (prepare o açúcar com a água e as cascas, sem a parte branca porque vai dar um sabor amargo) e despeje por cima.
3. Sorvete de erva-mate
Os ingredientes a utilizar são:
-Três xícaras de leite.
-Quatro gemas.
-5 colheres de sopa de creme de leite.
-Três colheres de chá de erva-mate.
A preparação é assim:
1.Ferva o leite com a erva-mate.
2.Se você usar erva-mate moída, passe-a por um pano.
3.Bata as gemas com o açúcar e acrescente o mate preparado.
4.Aqueça e retire antes que ferva.
5.Remova do quente e deixe esfriar.
6.Adicione o creme de leite e bata.
7.É colocado em uma forma e colocado na geladeira.
4. Chocolates com erva-mate
Este é mais um dos preparos com os quais você aprenderá a fazer o chá de erva-mate. Seus ingredientes são os seguintes:
-400 ml de leite condensado.
-30 gramas de manteiga.
-300 gramas de chocolate por xícara.
-Uma colher de sopa de erva-mate.
É preparado da seguinte forma:
1.Aqueça uma panela com a erva-mate, o leite condensado e a manteiga.
2.Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos e depois deixe esfriar.
3.Em seguida, pegue uma parte da mistura e forme bolinhas.
4.Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas.
5. Pudim de limão com chá de erva mate
Chegamos à última maneira de deixar o chá de erva-mate gostoso, desta vez com este delicioso preparo.
Seus ingredientes são os seguintes:
-230 gramas de farinha de trigo.
-Duas colheres de chá de fermento em pó.
-120 ml de óleo.
-80ml de leite.
-150 gramas de açúcar.
-Três ovos.
-Raspas de limão.
-Chá Mate.
Está preparado assim:
1.Coloque em uma tigela: os ovos, as raspas e o açúcar. Misture tudo.
2.Em seguida adicione o leite e o óleo. Bata novamente.
3.Adiciona-se chá de erva-mate.
4.Em seguida, é peneirado com a farinha e o fermento. Misture bem.
5.Despeje toda a mistura em uma forma untada com óleo e leve ao forno a 170º por 50 minutos.
6.Deixe esfriar e sirva. Você pode adicionar chocolate branco derretido por cima.
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