Também conhecido como chá de pólvora, é originário da região chinesa de Zhejiang. É um chá verde-acinzentado que, quando preparado, é enrolado em um formato redondo. Sua textura e cor lembram a pólvora usada nos mosquetes dos mercadores europeus do século XVIII. Neste post, você aprenderá o que é chá de pólvora, seu sabor, usos e receitas.
Para fazer este chá, as folhas são cozidas no vapor, arredondadas e torradas, concentrando assim uma quantidade maior de suas propriedades por mais tempo. Quando água quente é adicionada a essas bolinhas de chá, elas se abrem e liberam seus nutrientes. A infusão adquire uma cor amarelada, mas seu sabor é mais intenso, com mais caráter e adstringência do que o chá verde.
Sabores de chá de pólvora
O sabor da infusão de pólvora é um pouco amargo quando adicionada água quente. Recomenda-se usar um grama de chá de pólvora para cada 60 ml de água, a uma temperatura de 75 °C por no máximo 2 minutos. Outros sabores incluem:
Pingshui de pólvora
Esta é a variedade original e comum. Possui pellets grandes e uma cor mais brilhante, indicando frescor, enquanto pellets pequenos indicam boa qualidade. É diferente do chá verde japonês, que é mais sutil e tem um sabor forte e aromático.
O aroma desta variedade de chá é forte, suave e seco. Excelente para beber no dia a dia, mesmo gelado. A adição de menta o torna um ótimo refresco após uma refeição apimentada.
Pólvora Formosa
Esta variedade é produzida em Taiwan e seu aroma é distinto daquele produzido na China. Assemelha-se ao chá oolong , com folhas mais maduras e um sabor suave e agradável. Contém muita cafeína e é ideal para beber com hortelã.
Ceilão
O chá do Ceilão é uma variedade de chá de pólvora cultivada nas terras altas do Sri Lanka. Seus grãos são compactos e a infusão resultante é muito rica.
Para que serve o chá de pólvora?
Este chá verde é considerado apropriado para auxiliar na perda de peso, mas para que mais ele serve?
Assim como outros tipos de chá, o chá de pólvora tem muitos benefícios . Contém uma grande quantidade de antioxidantes que protegem o corpo de doenças. Por exemplo, reduz o risco de câncer, doenças cardíacas e derrame.
Por outro lado, possui propriedades antivirais e antibacterianas, ajudando a combater resfriados e gripes, além de fungos, bactérias e vírus, incluindo herpes, Helicobacter pylori e Candida albicans.
Reduz o risco de cáries
Estudos indicam que seus componentes têm impacto positivo nos dentes e gengivas, eliminando as bactérias causadoras das cáries.
Fortalece os ossos
A osteoporose é uma doença que afeta homens e mulheres, sendo estas últimas mais propensas a desenvolvê-la. Diz-se que beber chá de pólvora ajuda a aumentar a densidade óssea em 5%. Também reduz a perda óssea, prevenindo fraturas.
Na Tétique, temos orgulho de oferecer uma grande variedade de chás orgânicos, e um dos nossos destaques é o chá Gunpowder. Este chá verde chinês apresenta folhas enroladas que se desenvolvem em pequenas bolas, cada uma com um sabor forte e levemente defumado. Nossa seleção não se limita ao Gunpowder; também oferecemos outros tipos de chás verdes. Do delicado chá verde de jasmim ao refrescante e revitalizante chá verde Sencha , cada um dos nossos chás verdes oferece uma experiência única para os amantes de chá.
Efeitos colaterais do chá de pólvora
O chá de pólvora é saudável, mas é aconselhável não exagerar devido à cafeína que contém. A ingestão diária recomendada para adultos é de 400 mg de cafeína, o equivalente a cerca de 10 xícaras por dia, embora haja certos fatores a serem considerados.
- O consumo excessivo de chá de pólvora pode causar nervosismo, insônia, irritabilidade, dores de cabeça e aumento da frequência cardíaca.
- Pode afetar a gravidez. Este tipo de chá não é recomendado para gestantes ou lactantes. Pode prejudicar o desenvolvimento do bebê.
- Afeta a pressão arterial. Devido aos efeitos da cafeína, pode afetar a pressão arterial.
- Absorve ferro. Outro risco é que pode dificultar a assimilação do ferro durante a dieta. Nesse sentido, pessoas com anemia seriam as mais afetadas. É importante observar que a absorção de ferro ao tomar este chá entre as refeições é mínima.
Receitas com chá de pólvora
Para fazer um chá de pólvora ainda mais delicioso, existem diversas receitas que você pode usar com esse tipo de chá. Vejamos duas delas.
Chá de pólvora tradicional
Para preparar esta bebida corretamente, devemos primeiro reunir os seguintes ingredientes:
- Você deve comprar chá de pólvora , três gramas são usados
- 200 ml de água.
Método de preparação:
- Em uma panela, aqueça a água a uma temperatura de 80º.
- Coloque um pouco de água no bule e na xícara e depois descarte.
- Adicione as folhas de chá e deixe em infusão por cerca de 3 minutos.
- Ao despejar na xícara, faça isso aos poucos para dar mais força.
Chá de pólvora gelado
Na forma de chá gelado . Esta preparação é feita com sachês de chá de pólvora.
Ingredientes:
- 25 sachês de chá de pólvora.
- Fatias de pepino.
- Fatias de 4 limões.
- 20 folhas de hortelã.
- 1 kg de cubos de gelo
A preparação é a seguinte:
- Ferva os 8 litros de água e deixe os sachês de chá em infusão por 10 minutos.
- Após o tempo, retire os sacos.
- Após atingir a temperatura ambiente, guarde o preparo na geladeira.
- Quando estiver frio, adicione o restante dos ingredientes: as fatias de pepino, as fatias de limão, a hortelã e o gelo.
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