É uma bebida típica indiana. É preparada com chá Assam e algumas especiarias usadas na medicina ayurvédica, incluindo gengibre, noz-moscada, cardamomo, canela e pimenta. Também pode incluir outros ingredientes, como cravo, anis e outros. Neste post, você aprenderá sobre o chá Masala Chai , seu sabor, usos e receitas.

Este chá é muito comum nas ruas da Índia, vendido pelos chamados chai-wallahs, que oferecem suas próprias receitas, doces ou temperadas. Não há um preparo específico para este chá; ele pode ser bebido com água ou leite (o que suaviza o aroma das especiarias).

Masala Chai tem uma tradição que remonta a milhares de anos. Anteriormente, não era bebido como chá, mas sim como uma espécie de infusão quente que, segundo a medicina ayurvédica, ajudava a melhorar a digestão e a circulação. À medida que a cultura indiana se popularizou, o chá Masala Chai conquistou o mercado ocidental.

Sabores do chá Masala Chai

O chá Masala Chai vem em uma variedade de sabores, dependendo dos ingredientes usados em seu preparo. A receita típica pede chá preto , uma mistura de especiarias, leite e adoçante. Quando fervidos, os sabores se misturam, criando uma bebida rica, revigorante, picante e doce.

O chá preto mais consumido na Índia é o Assam, embora o chá Nilgiri seja o preferido no sul do país. O Masala Chai requer um chá encorpado, com sabor intenso que não se sobreponha aos demais sabores.

O leite normalmente usado é o de búfala, mas em outros países é o de vaca. Alguns também usam leite condensado ou evaporado. No entanto, qualquer adoçante pode ser usado, incluindo mel, açúcar de cana, açúcar mascavo, xarope, etc. Na Índia , usa-se açúcar de cana ou suco de palma.

Misturas de especiarias comumente usadas na Índia incluem gengibre, cardamomo, pimenta-do-reino, macis e noz-moscada. No entanto, no sul do país, adiciona-se manjericão, pimenta em pó, cominho, pétalas de rosa, raiz de alcaçuz e sal.

Nos últimos 20 anos, as empresas têm oferecido uma grande variedade de chás chai, preparados de diversas maneiras. Por exemplo, você pode encontrar:

Chá verde masala chai.
Chá preto Masala chai .
Além disso, chá basilur masala chai.
Chá chai matcha masala
E chá preto com especiarias masala chai.

Qualquer uma dessas bebidas pode ser servida quente ou fria e vem em diferentes formas: sachês de chá, misturas de especiarias, grânulos instantâneos e chá gelado em pó.

Benefícios do chá Masala Chai

Conhecer os benefícios do chá masala chai é importante. Beber ajuda a energizar o corpo e a manter a mente alerta. Outros benefícios do chá masala chai incluem os seguintes:

Contendo canela, cravo e gengibre, ele proporciona efeitos anti-inflamatórios e também previne e alivia sintomas associados à artrite e pneumatose.
Propriedades antissépticas. Cravo e pimenta adicionam propriedades ao chá Masala chai, protegendo contra bactérias que podem causar indigestão ou outras doenças.
Fortalece o sistema imunológico. Protege contra sintomas de gripes e resfriados.
Propriedades digestivas. Cardamomo, gengibre e pimenta protegem contra desconfortos gerais e enjoos, além de reduzir o açúcar no sangue e o colesterol.
Canela e chá contêm antioxidantes, que previnem danos oxidativos às células.
Há quem afirme que beber este chá ajuda a combater a depressão.
Misturar especiarias e chá estimula o cérebro e dá vitalidade extra.
É um antisséptico natural, que ajuda a combater as bactérias que causam o mau hálito.
Suas vitaminas e minerais fortalecem dentes e ossos.

Receita de chá Masala Chai

Pode ser misturado com outros temperos para fazer um chá masala chai ainda mais delicioso . Estes são dois exemplos de chá masala chai.

Chá Masala Chai Tradicional

Essa é a maneira mais tradicional de fazer isso, é assim que eles fazem na Índia.

Ingredientes:

10 gr de gengibre.
Um pau de canela .
Seis bagas de cardamomo.
8 cravos.
300 ml de água.
300 ml de leite de amêndoas.
10 gr de chá Assam.
Uma colher de chá de açúcar de palma.

Na Tétique, temos o prazer de oferecer diferentes formatos de chá Chai Masala, e um dos mais populares é o nosso chá Chai Masala a granel .

Nosso chá Chai Masala a granel oferece a liberdade de saborear esta deliciosa e aromática mistura de especiarias da maneira que desejar. Com seu sabor e fragrância intensos, este chá é perfeito para quem deseja personalizar sua experiência com chá. Se você atua nos setores de hotelaria, café ou panificação, também temos opções comoo Chá Preto Chai Masala em xícaras individuais para uma forma mais prática de servi-lo.

Método de preparação:

Limpe o gengibre e amasse-o levemente em um pilão para que o suco libere mais facilmente. Faça o mesmo com o cardamomo e a canela.
Ferva o gengibre picado, o cardamomo, a canela e o cravo em uma panela com água.
Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos para liberar os sabores.
Adicione o chá preto e o leite de amêndoas. Continue fervendo.
Assim que começar a ferver novamente, adicione o açúcar de palma e deixe dissolver bem.
Pronto! Agora é só coar, servir e aproveitar.

Chá Masala Chai com Baunilha e Leite

Para prepará-lo, são necessários os seguintes ingredientes:

Uma xícara de chá preto .
½ xícara de leite de amêndoa.
½ colher de chá de baunilha.
Uma banana congelada.
½ colher de chá de canela em pó.
Uma pitada de pó de cardamomo.
Uma colher de chá de sementes de chia.

Estes são os passos:

É muito fácil de preparar: você faz o chá normalmente. Quando estiver pronto, bata todos os ingredientes até atingir a consistência desejada.
É servido e bebido.

Contraindicações do chá Masala Chai

Ingerir uma quantidade considerável de cafeína pode causar os seguintes sintomas: insônia, nervosismo, pressão alta, inquietação, tontura e, se consumido em excesso, pode causar pressão alta. Para evitar esses sintomas, você pode substituir o chá verde por chá preto. Algumas opções que temos na Tétique, desde o Chá Preto English Breakfast até o aromático Chá Preto com Canela , são: o Chá Verde China Gunpowder e o benéfico Chá BIO DETOX .

Na Tétique, somos distribuidores de chá Chai Masala de qualidade . Oferecemos uma ampla variedade de opções, cuidadosamente selecionadas e combinadas com especiarias autênticas. Confie em nós para fornecer um chá Chai Masala excepcional que seus clientes irão adorar.