Té Blanco – elaboración, tipos, propiedades y precauciones

Los tés blancos son los más delicados y los menos procesados de todos los tipos de té. Muchos de los tés blancos se encuentran en el mercado aromatizados con jazmín, debido a que pocos paladares son capaces de descubrir el...
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Happy Valley Tea Estate

Caminando a través de los jardínes de té en las suaves colinas de Darjeeling y ver el proceso de como se produce el té, es siempre una experiencia especial. Os invitamos a acompañar y experimentar nuestra visita en el el Happy...

Tés y sus estimulates

La oxidación de las hojas de té, proporcionan un beneficio adicional que la presencia de otros antioxidantes positivos, como los teaflavinas y terubiginas, estos son los polifenoles poliméricos que se forman cuando la oxidación cambia las enzimas presentes en las...

Método de producción de té "CTC"

El Método de producción de té "CTC" Crush-Tear-Curl (triturado, despedazado y enrollado) es un proceso muy diferente al método ortodoxo que hemos explicado anteriormente. Los cinco pasos de procesamiento se realizan en el método ortodoxo, que se realizan con CTC, mucho más...

Los típicos pasos en la producción de Té

Profesionales del mundo del té a menudo se pasan años en aprender y comprender un solo estilo de la producción de té. Dicho esto se puede hablar de dos principales métodos de producción del té llamados, método ortodoxo o CTC...

Como preparar una taza de té perfecta

La mayoría de las personas que dicen que "no les gusta el sabor del té", es probablemente porque preparan su taza de té incorrectamente, esto puede crear una idea errónea y quedar en un mal gusto que puede durar toda...

Toda la verdad sobre la Camellia sinensis

Siempre hablamos de té negro, té verde, té blanco y té azul, pero que hay detrás de todas estas denominaciones?, la respuesta es simple: Camellia sinensis. Sus hojas son de color verde brillante y con bordes cerrados, cuando se le...

¿Qué es el té blanco?

¿Qué es el té blanco?. Desde hace varios años, una nueva variante de té enriquece el panorama de los amantes del té, este es el té blanco, que es considerado particularmente bajo en cafeina/teina y rico en fitoquímicos y polifenoles...

¿Es el té más saludable que el café?

Cada vez hay más personas y consumidores de café que tratan de cambiar por completo o al menos parcialmente por tomar té. A menudo, la razón es por la cual se cree que es más saludable, pero, ¿es esto realmente...

Té en bolsas o al granel, ¿tiene diferencia de calidad?

¿Té en bolsas o al granel ?. En Europa el té y las infusiones están disponibles en diferentes variantes como infusiones de frutas, infusión de hierbas, té verde, té negro, rooibos, té blanco y té azul así como muchos tés exóticos y especiales....

Té Blanco Pai Mu Tan

Pai Mu Tan se conoce como un té blanco chino y es el menos procesado de todos los tipos de tés y por lo tanto contiene la menor cantidad de cafeína natural y por otro lado, la mayoría de los beneficios para la...

Té de Darjeeling

El té de Darjeeling es probablemente uno de los mejores tés del mundo por su gran sabor único. Es por eso que se lo llama a menudo como el "champán entre los tés", su nombre proviene del té que se...